作者guest99 (guest)
看板customers
标题Re: [闲聊]欧客日记-------以客为尊!!?
时间Mon Oct 2 23:21:40 2006
我很喜欢看欧客日记,给我很大的安慰^^,我所从事的也算是服务业,
但比餐饮第一线,稍微多了一点点的专业性,成交金额也比一餐要多的多,
我只能说,真的是...到处都有欧客,
我记得我也承办过欧客的案子,金额一大,欧起来就很恐怖,
幸好当初有贵人帮我没有害公司赔本,不然我可能当年马上要换工作了,
从此以後,面对新客户,我总是很小心地检视:对方有没有可能是欧客?
欧度百分百的,案子不承接,
欧度百分之五十的,因为风险高,所以折扣少,面对他的案子,
我格外谨慎,凡事照合约来,细节的缓冲很少,因为我很怕一次被凹,
事事被凹,那我可惨了。
欧度越低的,我能力范围一定给最大折扣,因为合作愉快的客户,
案子往往进行最顺利,我也愿意花最多时间给这个案子,
当然这样案子双方的满意度总是最高的。
当业务後,才知道服务业的辛苦,所以去外面用餐购物,
也格外对服务人员客气,没想到也有意外的好处,
我曾获得免费的饮料、多一组赠品、合理的退换货也格外顺利,
最感动的还有服务生换店工作了,还记得我(其实去用餐也没跟她聊天过),
有次加班後已经过了吃饭时间,找不到开的餐厅,误闯一间试试看,
没想到服务小姐认出我来,硬挖厨房帮我煮一份(超超超超超感动啦!)。
不过也许真的隔行如隔山,原作者卖小吃的,
或许靠这样稳定客源,也是不得不的做法,
我记得有个小餐厅的老板很特别,每次我去买两人份的食物,
绝对会主动送我小菜(每个客人都是这样喔),酸菜也是随便你挖,
经过他们店,就算没吃,老板有空的话也会跟你打招呼,
这家店总是高朋满座,
欧客已经欧了小菜了,所以其他也没啥好欧的,
(对了,这家餐厅餐点大约100元以上,没有太超低价位的餐点,
小菜的定价也算高,不过好像等於用送的,拿到的欧客也很开心。
原作家如果欧客太多会亏本,不如拿掉太低价位的面食等等,
这样变相强迫低消,即使酸菜等等被狂凹,也不会亏啦)
而我总记得老板的热情与大方,每次去吃心情都很好。
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