作者PinkQ (品客Ｑ)
看板customers
标题[闲聊] 最怕遇到记性不好的澳客
时间Sat Oct 14 19:14:00 2006
之前我在义式餐厅打工的时候
最怕遇到的是"记性不好"的客人
例如
客人点了"奶油培根焗烤饭"
结果沙拉跟浓汤都上完以後
奶油培根焗烤饭出来了
他看了一下 就皱着眉头问我
"我没有说我要焗烤阿 我是要奶油培根饭耶"(质问口气)
我就回答 "先生 请您看一下ORDER单喔 您点的就是奶油培根焗烤饭喔!"
他说"怎麽可能 我又不敢吃焗烤的 是你自己写错吧
"我不管啦 反正我不吃焗烤的啦 帮我重弄一份"
好吧 这个时候 只好默默的跟客人道歉
并且想办法用最快速度帮他换一份
可是真的很不开心耶 而且常常遇到这种事情
但是我们真的不可能会把客人的餐"听错写错"
因为老板有教我们 帮客人点餐的时候
一定要重复问他是否正确 我们才会送单
还有一次也是帮客人点餐
是一位妈妈带小孩然後共餐
他点了"义式辣味鲑鱼焗饭" 於是我重复的念了一次
"好的 您点的是义式辣味鲑鱼焗饭 附餐饮料是冰的香草奶茶 请问没错吗"
好 她说没错
沙拉跟浓汤吃完以後 就帮她上了主餐"义式辣味鲑鱼焗饭"
结果她吃了几口叫我过去 她问我"小姐 这怎麽会是辣的啊 我不要辣啊"
我说"小姐没错喔 您点的是义式辣味鲑鱼焗饭喔 请看一下ORDER单"
她看了 然後说 "没错阿 我点的是鲑鱼焗饭 可是我不要辣阿 而且我也不知道有加辣"
"请你帮我换掉好吗 我小朋友不敢吃辣阿"
好吧 只好帮她换了
这时候我心中OS......."菜单上面明明就已经写了义式"辣味"鲑鱼焗饭....."
唉 一直觉得所有行业中服务业最辛苦
而我自己觉得服务业中最辛苦就是餐饮了
--
品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口
一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客
品客一口口品客一口口品客一 http://blog.webs-tv.net/LenaR口口品客一口口品客一口口
一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客
品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口
一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客一口口品客
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.181.149
1F：→ NEWdaughter:对於有小孩的一定要多加一句这个有加辣喔 可以吗 10/14 19:56
2F：→ NEWdaughter:虽然义式"辣味"鲑鱼焗饭这名字听起来本身就是有辣的XD 10/14 19:56
3F：推 vvbird:搞不好他以为是广东料理, 义式"腊味"鲑鱼焗饭 10/14 19:59
4F：推 xzr:你可以点完菜後请客人在点菜单上签名 10/14 20:28
5F：推 PinkQ:可是 菜单上就写着"辣味"的了.................... 10/14 21:30
6F：→ PinkQ:而且我们是义大利餐厅耶 没有广式的 XDDDDDDD 10/14 21:30
7F：推 yethours:有小孩一定要记得问 这是服务应该要做的喔 10/14 22:35
8F：推 b1ueish:客人不能变好，就让自己体贴点罗^^ 10/15 00:57
9F：→ rain3:我觉得有的客人餐点名只看一半..服务生确定点餐内容时 10/15 14:19
10F：→ rain3:客人又随便应..没注意听..就会有这种情况产生.. 10/15 14:20
11F：推 davidjay:这种事情的确是每天都在发生，讲了又不用心听。 10/15 14:52
12F：推 Basalaman:点完餐後要求客人在菜单上签名??..想倒比较快.. 10/15 20:08
13F：推 cwei20:有些客人就乱听乱说乱问乱来 10/23 21:21