我是某披萨店的店长.. 平安夜这天,生意一定会很好,所以几乎全店都上班了.. 却还是无法应付雪片般飞来的外送订单.. 而且,外送员为了要赶快消化掉这些外送单,以极速加违规的方式操挂了2台外送车 少了2台车..外送的战力瞬间降低..已经预约到1小时後了..客人还是要吃披萨. 原归正传啦...话说当天17:40左右,有一位客人订的餐点未送达.. 已经快2小时了..都没有人发现.. 因为那笔单的披萨已不在台面了..订单回报也呈现正常.. 所以并没有人发现.. 我也知道再忙,这种疏忽也不应该..必竟客人饿着肚子等外送..心情势必很糟. 20:00左右..我正在处理作癈发票时 客人打来了,刚好是一名男主任接的.. 客人当然是不高兴,骂了很多脏话.. 那名男主任跟客人解释,订单是回报正常的,应该已经收到了.. 客人更不爽,因为他坚持没收到披萨.. 因为外场的接单员不知道如何处理,就请我接电话.. 我当然是先听客人怎麽说,他说完後,不论是谁对谁错,我都先道歉 而且不管他是否真的有收到披萨,我都相信他说的 我说,"真的很抱歉,这是我们的疏忽,对於那名主任有任何得罪你的地方 我也可以替他向你亲自赔罪,而且我会马上做好你想要的披萨亲自送过去" 客人说,"我不要你的道歉,我要刚刚那个接电话的人跟我道歉,他叫什麽名字, 讲话这麽屌,外送员这麽泄丫..来我们公司上班丫" 我说,"呃..请问贵公司是..?" 客人说,"金盃" (我心里想是"金靠盃"吗?哈哈) 我说,"这是做什麽的?" 客人说,"是制服店,你没看新闻吗" (哇..我都不知道新闻常介绍制服店) 我说,"是丫,都在上班很少看新闻,不好意思..那我们以最快的速度将披萨 送过去好吗?" 客人说,"要多久" 我说,"最快20至30分钟" 客人说,"15分之内没送来,我不要了" 我正想解释披萨做好到烤出炉至少也要15分钟.. 客人也不听,他说"我不管,看你们怎麽做,反正15分之内没送来,你们就完了" 我想...如果你想吃5分熟的披萨我是不介意啦.. 只是...那时你不只是靠盃了吧..我还想活久一点.. 我说,"先生,不要这样嘛..大家都是做服务业的嘛.." 经过我的撒娇加耍赖,对方勉强接受30分钟.. 披萨做好後,我带着两名比较高大的工读生陪我一起去 客人看到我们後说"谁是刚刚那位接电话的人" 我说,"他已经下班了..我是店长,我替他向您道歉" 客人说"我不要你的道歉,他不来,我不会收披萨的" 我说,"您先收下吧..冷了就不好吃了" 客人说"你有他的电话吧,打给他,叫他来跟我道歉下跪" (天呐..先生...有必要闹得这麽僵吗?平安夜耶..) 客人说"他不来是吧..我明天去你们店找人" 这时..刚好屋子里出来一位女生..好像是他女友.. 我马上灵机一动,我说"这位美丽的小姐,你是他女友吧,叫他不要这麽 气啦...你赶快把披萨拿进去吃吧.." 那个小姐听了也接受..她说"好了啦..不要这样子了..进去吃披萨吧" 客人有点软化了..丢了一句"我明天会去你们店里找人.叫他小心点" 後来就进屋子里去了.. 真是好险..美人计有效耶..不然不知道要僵在那里多久.. 想到明天还要上班,想到他明天可能会来..心里就毛毛的.. 唉...钱难赚喔..虽然我尽量不得罪任何客人.. 但是,员工出包..我还是要擦屁股.. 有时想想..那些饿着肚子等食物的人..心情一定不好.. 可是有必要这麽生气吗?真的很饿,可以吃别的.. 这麽坚持..却换来一堆道歉和更多的不满 算了...服务业嘛...顾客 自上 --

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