作者markin (拿起胡帕克杖吧)
看板customers
标题Re: [问题] 大家看到这种情形会怎样处理呢?(非色情 …
时间Tue Mar 6 00:07:55 2007
※ 引述《fiko (马的变瘦好难>_<~凸)》之铭言:
: 标题: Re: [问题] 大家看到这种情形会怎样处理呢?(非色情 …
: 时间: Mon Mar 5 22:01:44 2007
:
: 不管是水果还是面包掉到地上,
: 我觉得如果客人不是故意的,
: 那成本就应该店家吸收ㄟ,
: 就像一般我们到餐厅去吃饭,
: 不小心打破杯子或碗,
: 店家不仅不会要你赔偿,
: 还赶快过来把破片清掉呢!
:
: 我之前有一次去台中三越10楼的韩国烤肉两班家吃饭,
: 有一桌的客人因为不知道如何正确的使用店里的烤肉架,
: 而在抽风机开着的时候把烤肉架的盖子盖上去,
: 造成烤肉架那边变成一个真空状态,
: 听店员说,整个烤肉架都毁了,
: 连整个桌子抽风设备等等通通要换掉,
: 不过人家也不可能要客人赔偿啊!
删一些
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
: ◆ From: 61.225.197.117
: 推 yethours:不是人家没要你赔就表示人家是应该的好吗? 03/05 22:22
: → yethours:这样理所当然的把店家不计较当应该 不对吧 03/05 22:24
: 推 deepwish:不是当了客人弄坏别人东西就不用道歉吧 03/05 22:53
: 推 seatiger:客人应该主动要求赔偿 如果店家表示不用那是店家大方 03/05 23:05
: → seatiger:不过不是应该的 03/05 23:06
: 推 WinterDust:有澳客的潜能!! 03/05 23:16
: 推 fruitnba:我弟上次也在便利商店打翻饮料,後来我也主动要求赔偿 03/05 23:34
: → fruitnba:还很不好意思的请他清理 跟他说不好意思~@@~ 03/05 23:34
在下回文不是要讨论应不应该的问题
只是想提供一些或许是不一样的看法
只是看了几篇之後想到之前看到的一篇文章
作者是应该是唐鲁孙
一位颇有名的老北京美食家
不过现在知道的人大概不多吧
他的某一本书里提到一个故事
约略说明当年老北京饭馆的主客关系
大意是说
有位老先生带了孙子去一家常去的饭馆子吃饭
(没说年龄多大,但我想应该不是常打破东西的年纪)
当时饭馆子用的都是成套的瓷器
(一套好像是十二组的碗、筷、匙、盘之类的)
或许说不上名贵
但也都不便宜
这小孙子不小心打破了一支调羹(也就是汤匙)
(一支调羹虽说是没什麽,但摆桌时就不成一套了)
一般的饭馆子是不会要客人赔偿的
那位伙计可能是资历不深
就把帐算进去
老先生看了看
又叫了两道菜
同时要伙计拿几支不一样的调羹来
一支一支的打破
然後
伙计~算帐~
唐先生有没有提到店家後来如何处理我忘了
当然在店家来说
一支调羹破了是损失
而且可能是损失一套十二组
(那时那地方的人是很讲究的-_-天子脚下咩)
客人只是打破一支调羹
最多赔一支调羹的钱
可是
站在以客为尊的角度
几乎全部都会自行吸收
也才能建立起当时那种格调和文化(好坏不论)
当然也是要好客人的比例够高才能维持平衡
不是说客人就可以走进去不高与就拿碗盘起来砸
要知道
当时进馆子吃饭不给钱
可能会被海扁一顿"扔"出门外再送官的
--
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◆ From: 59.105.39.229
1F:推 yukikaze819:情况不同 时代不同了咩!!现在的澳客 吃饱不付钱.... 03/06 00:22
2F:→ yukikaze819:临走前 还可以偷外带一堆东西咧!!!...还很理直气壮咧! 03/06 00:23
3F:推 fba:我觉得那唐先生也太澳...打破东西本来就该赔 发什麽脾气啊 03/06 00:25
4F:推 yethours:这唐先生有用钱羞辱人的样子哪 03/06 00:27
5F:推 yethours:错了 是这老先生啦 03/06 00:31
6F:推 yukikaze819:对阿 後来唐先生进步到开始打破花瓶......店家要他赔 03/06 00:30
7F:→ yukikaze819:只好上"衣倍"找^^ 03/06 00:32
8F:推 pttvix:不赞成以客为尊 03/06 01:38
9F:→ paulyung:情况不同,唐鲁孙是知名老饕,他们去的餐厅都是高级餐厅 03/06 03:36
10F:→ paulyung:都是超高消费等级,就像今日五星级旅馆,自然有应对之道 03/06 03:37
11F:→ paulyung:那文章是说身为五星级服务,不要客人只是爷孙小户就随便 03/06 03:39
12F:→ paulyung:得罪轻视。你举的例子实在很不适合... 03/06 03:40
13F:→ paulyung:另外建议yuki找本唐鲁孙的书来看吧,他可是一代美食大师 03/06 03:42
14F:推 iressa:我听长辈说过,以前他经常跟家里的长辈出去吃饭,这种餐馆 03/06 10:01
15F:→ iressa:熟客一般是不点菜的,由服务生判断今天客人来了几位年龄跟 03/06 10:02
16F:→ iressa:男女还有孩子来出菜,如果有特别的忌讳交待一声就行了 03/06 10:03
17F:→ iressa:去那种店如果不小心摔了只调羹店家也要收钱 03/06 10:07
18F:→ iressa:那麽只会让客人觉得这家店太小家子气了 03/06 10:07
19F:→ iressa:而对店家来说为了收只调羹钱而赔了个客人 03/06 10:08
20F:→ iressa:这种事真的只有肉脚服务生才会做 03/06 10:10
21F:推 njpmcj:服务生也许资浅但我不觉得他做错,唐先生这种做法我觉得很 03/06 10:21
22F:→ njpmcj:幼稚 03/06 10:27
23F:推 iressa:我常去的一家店老板有一句名言,宠坏客人是我们的荣幸 03/06 11:33