作者Koknight (努力做自己)
看板customers
标题[询问] 请问面对这种客人大家会怎麽回应?
时间Sat Jan 4 11:58:26 2014
小弟我在咖啡馆上班
<案例一>
前几天遇到一个团体中的一位女士
点了一杯卡布奇诺
将他们的饮料端上桌之後
那位女士拿着她的卡布奇诺来吧台找我
她:为什麽我这杯没有拉花?其他人的却有?
我:其他人点的是拿铁喔，我们拿铁才有拉花。
卡布奇诺因为奶泡要比较多，所以上面不会拉花。
她:不是这样的，我去其他家店点卡布奇诺都有拉花的啊。
我:..............
<案例二>
更久之前有位女士点了一杯Espresso
等我端上桌
她先张大眼睛看了杯子
再张大眼睛看看我
她:怎麽会这麽小杯?
我:Espresso是浓缩咖啡喔，通常是20cc左右，如果觉得太浓可以加水稀释。
她:不是这样的，我去其他家店点Espresso都很大杯的啊。
我:...........(到底是哪家店?= =)
之後还是换了杯Double Espresso给她 她依然觉得很不满意
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请问各位
遇到这种客人要怎麽回应呢?
我想我真的太嫩了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.116.144
1F：→ najoy:2个案都一样"呵呵 是噢~ 不好意思跟您想像中 118.166.69.123 01/04 13:00
2F：→ najoy:不一样 我们店里目前做法是现在这样呢^^" 118.166.69.123 01/04 13:01
3F：→ najoy:抱歉~" 大约是类似这样的回法 至於客人是否 118.166.69.123 01/04 13:01
4F：→ najoy:记错 或客人说的是事实 那就不是你要处理的 118.166.69.123 01/04 13:02
5F：→ najoy:部份了 118.166.69.123 01/04 13:02
6F：→ TaiwanSpirit:espresso喝很大杯是想心悸而死吗 61.62.7.58 01/04 17:48
7F：推 vvbird:double espresso 应该是浓度加倍吧? 112.105.144.52 01/04 18:35
8F：→ vvbird:那对那个客人来说, 量还是没增加啊 112.105.144.52 01/04 18:35
9F：推 gterrywin222:这个就叫「没知识兼没卫生」，就是一 219.68.208.75 01/04 19:41
10F：→ gterrywin222:副不懂装懂的样子 219.68.208.75 01/04 19:41
11F：→ tentaikanso:很多人都爱喝咖啡却没什麽基本概念啊 42.67.12.239 01/05 11:15
12F：→ tentaikanso:… 42.67.12.239 01/05 11:15
13F：→ tentaikanso:我看过饭店BUFFET有客人在咖啡机前按 42.67.12.239 01/05 11:16
14F：→ tentaikanso:了 卡布奇诺， 然後接了奶泡就端走了 42.67.12.239 01/05 11:16
15F：→ tentaikanso:！ 42.67.12.239 01/05 11:16
16F：→ scores:浓缩搞到200cc正常杯 应该会冷汗心悸吧118.161.133.112 01/06 00:20
17F：推 acman:double espresso cc数跟 espresso 一样啊 220.134.15.133 01/06 16:09
18F：推 LUDWIN:喝咖啡还想要跟600cc冷饮店一样要大罐的 61.62.188.230 01/07 19:28
19F：推 Beersheep:很大杯是已经被稀释过了吧 219.87.159.71 01/07 23:23
20F：推 deepblueman:很大杯应该是美式而不是espresso吧...125.231.209.194 01/10 22:15
21F：→ e2225314:1:还是小姐你要换拿铁的…跟你朋友一样 1.174.248.24 01/30 02:39
22F：→ e2225314:案例2:不是每家店的杯子容量、份量都一样 1.174.248.24 01/30 02:42
23F：推 jaredhsieh:我买太阳饼里面也没有太阳~ 114.44.137.42 05/08 14:00
24F：推 k011511: 直接回牠：那就请你去别家吧 36.239.48.215 05/06 12:44