新闻连结：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100705/8/28psj.html 「沉默的食物」　美食上桌前残忍旅程 TVBS 更新日期:2010/07/05 22:43 陈俊谚 有一部纪录片，叫做「沉默的食物」，最近在台湾上映，这部纪录片相当特别，从头到尾 没有旁白，也没有剧情，导演走访欧洲各地，用暴力美学的拍摄手法，试图要告诉观众， 您平常吃下的大餐，包括鸡肉、牛肉、猪肉，有可能用极为残忍的方式来养殖跟屠杀。这 部纪录片曾经缔造欧洲纪录片票房历史，来看看美食上桌前的残忍旅程。 美食当前，让人食指大动，但这些料理在端上桌前，所经历的残忍旅程，可能超乎您的想 像。 来到这个养鸡工厂，旋转机器刷子把活生生的小鸡，一只一只地扫进输送带内，小鸡奋力 想逃跑，工人却完全不理睬，用力地把篮子关起来。没被撞昏的小鸡，运气也没多好，经 过剃毛、清理後，准备送到市场贩售。 来到养猪场，情况一样糟糕，刚出生的小猪依偎在母猪身边，用力地吸着奶水，这种天伦 之乐，却维持不了几天。 一只又一只的猪仔被送到工厂，硬塞进机器内，小猪四脚朝天，拚命挣扎，还是无法改变 ，最终被端上餐桌的宿命。为了供养人类世界，这些猪只生命的乐趣，在出生的那一刻就 已经被剥夺。 不当鸡、不当猪，如果当只牛，命运一样凄凉。在冰冷的机械化屠宰厂中，这些牛只似乎 预知自己难逃一劫，全身拚命颤抖。工人面无表情，在牛的头上注射麻醉剂，牛只瞬间摊 软，任由机器摆布，全都是为了满足人类的口腹之慾。 除了工业化的宰杀过程，人类企图扮演上帝，影响自然运作的例子，到处可见。 阴暗的长廊，宛如大型监狱，人类为了让母鸡能更有效率生产鸡蛋，强迫喂食鸡只大量饲 料和过量激素，一排一排颜色不一的鸡蛋，就是人类干预大自然的铁证。至於生不出蛋的 老鸡，不再有利用价值，下场就是从地球上消失。 在牛圈中，乳牛乖巧地走进栅栏内，牛的乳头插上挤奶的管子，这些乳牛在经过人工授精 後，产奶能力大幅提升，人类为了达到最高的投资报酬率，却因此破坏了自然法则。 飞机洒下农药，彷佛一袭白纱，珍贵的水果不允许有害虫啃咬。人类同时在温室，打造最 适合蔬果生长的完美气候，却也导致这些蔬果提早凋零。 这部纪录片叫做「沉默的食物」，导演走访欧洲各地，纪录生产线上的残忍现实，整部纪 录片没有台词，导演利用暴力美学的拍摄手法，希望透过影像的直接震撼，要您亲眼见证 ，这些残忍屠杀，让您在美食上桌前，先想想，您盘中的食物，是怎麽来的。 --

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