原来标题：品味台湾 推介美食 新闻来源： http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201010080293 （中央社记者黄慧敏台北 8日电）记录台湾美食的「品味台湾」高画质影片今天发表 ，同时也揭开今年国庆系列活动序幕。现场同时供应台湾 6县市的名产。 庆祝中华民国99年国庆，并向来台的重要国际人士行销台湾美食，新闻局举行「品味 台湾」高画质影片发表会，影片内容呈现台湾丰富多元的饮食文化，介绍台湾各种茶 饮、小吃、以及融合异国文化或食材的美食。 新闻局长江启臣表示，吃是国际共同语言；立法院长王金平说，在台湾，吃是一种享 受和美学，台湾人很幸福，吃在台湾是最高的享受。拍摄这支纪录片的光启社丁松筠 神父也说，台湾菜好吃又健康。 「品味台湾」采HD高画质规格摄制，透过写实的美食料理画面，将台湾美食的色、香 、味呈现在银幕上，希望影片能传达到世界各地，让世人了解台湾的美食文化，并进 而到台湾来品嚐美食、推广台湾美食。 新闻局同时表示，推广HD节目是新闻局推动台湾影视科技升级的重点工作，希望透过 这次制作「品味台湾」HD影片，带动台湾影视节目转型为高画质。 「品味台湾」高画质影片发表会同时揭开今年新闻局国庆系列活动序幕，受邀出席活 动的有世界各地的国庆访宾、各国驻台使节、新闻媒体记者和影视传播业者 200多人 。场边还展示 6县市的代表小吃，有澎湖黑糖糕、金门贡糖、台中太阳饼、花莲手工 麻糬、大甲芋泥酥、彰化桂圆蛋糕。 原来标题：新闻局「品味台湾」纪录片 国际行销台湾饮食文化 新闻来源： http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?id=1&id2=1&nid=262367 （吕欣憓）为了庆祝今年（2010年）国庆，并向国际社会行销台湾美食，新闻局制作 「品味台湾」（Savor the Flavors of Taiwan）高画质HD纪录片，并在今天（8日） 举行发表会。影片中介绍台湾的茶饮、小吃、美食，新闻局希望藉着这个影片，吸引 更多的国际人士到台湾一游，并更加了解台湾的文化。 台湾的美食应有尽有，有充满各国风情的异国料理，有具在地特色的各式小吃，还有 传统的中华料理，台湾的食物已经成为吸引国际观光客的重要因素之一，值得继续向 国际上推广。 新闻局因此制作「品味台湾」高画质纪录片，分为历史风情、地方美食、文化飨宴三 大主轴，介绍台湾料理上的烹调技巧，包括蒸、煮、炒、炸、煎、烫、煨、闷等，在 食材上，介绍鸡、鸭、鱼、肉、蔬果、茶点、稻米、面食等，会因为文化习俗和地方 差异，而有不同的烹调和食用方式，影片中并带入台湾的习俗，像是端午节要吃粽子 、中秋节要吃月饼，以及台湾人娶媳妇时要吃汤圆等，生动点出台湾的饮食文化。 新闻局长江启臣表示，他每次问外国人对台湾的印像，一定会得到 3种答案，包括友 善的人民、忙碌的社会以及很棒的食物。江启臣说，要了解台湾，就一定要知道台湾 的饮食文化。江启臣说：『（英文原音）如果你想了解中华民国，想了解台湾人，想 知道是什麽造就了今天的台湾人，没有比食物更好的方法了，食物是台湾文化的中心 ，是台湾人世界观的要素，更代表了台湾社会是怎麽运作的。』 这片品味台湾的纪录片，将发送到航空公司、各驻外馆处、以及各个媒体，希望更多 的国际人士可以看到台湾美食的好，激发他们探索台湾的欲望。 --

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