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标题[新闻] 谭敦慈婆婆大肠癌30年未复发 饮食2大改
时间Sat Jan 25 19:59:45 2025
谭敦慈婆婆大肠癌30年未复发 饮食2大改变很关键
2025/01/25 中时新闻网 郭冀铭 Home décor ideas
大肠癌是台湾常见的癌症之一。资深护理师谭敦慈分享,她的婆婆在60多岁时确诊第3期
大肠癌,但经过治疗後顺利康复,一直活到97岁都没复发。她并分享其2大饮食习惯改变
,分别是不再吃不新鲜的食物,以及饭前必先吃1大盘蔬菜,同时搭配适度运动,成为维
持健康的关键。
谭敦慈在《小宇宙大爆发》节目上表示,她推测婆婆罹患大肠癌可能与长期食用不新鲜剩
菜有关,家里食物坏了都不舍得丢,煮一煮还是吃下肚。另外,公公还曾教导她,食物酸
掉就加点小苏打,以中和酸味,但即使酸味消失,细菌依然存在,此做法千万不可。
谭敦慈接着提到,婆婆罹癌治疗後,病情都控制得很好,在饮食上主要有2大改变。其一
是不再吃不新鲜的食物,因为食物久放真的很容易生长细菌;此外,她也不吃腌渍类、加
工类的食物,改以原型食物为主,例如吃鱼、肉、虾子,但不会吃鱼丸、贡丸、虾丸。
另一就是婆婆饭前必先吃一大盘蔬菜,接着才会吃其它食物。谭敦慈也以她家中日常饮食
清单为例,每天都会吃2大碗装的煮熟青菜,一碗是深绿色蔬菜,例如空心菜、地瓜叶、
菠菜、绿花椰菜等;另一碗则是白色蔬菜,如白萝卜、白花椰菜、白菇、竹笋等,以确保
纤维质摄取足够。
谭敦慈说,透过这样的饮食改变,搭配平常适度运动,她认为是婆婆能够成功完成治疗并
维持健康的重要关键。
台大内科部胃肠肝胆科主治医师邱瀚模表示,日常养成好习惯有助於预防大肠癌。首先是
少吃高脂肪、红肉,以及加工肉品,这些食物会破坏肠道环境,让坏菌做大、益菌减少。
与其说肉本身会直接导致癌症,倒不如是说通过微生物造成发病。
其次是减少碳水化合物(饭、面),邱瀚模说,尤其是晚上这些东西吃下肚不太容易消耗
,热量容易累积;还有,面包、蛋糕类都含有很多反式脂肪,对肠道菌相都非常不好。再
来是减少含糖饮料,若经常摄入又不运动,就可能增加年轻大肠癌的发生风险。
最後就是运动,邱瀚模强调,比较重视的是频率,每天可进行20~30分钟的运动,而不是
把它移到周末一次结清,因为运动时,体内的新陈代谢包括胰岛素的浓度都会比较稳定,
有助於降低胰岛素阻抗,能防止糖尿病、心血管疾病,甚至是癌症上身。不过,运动不用
很激烈,如饭後走路 、跑步、骑脚踏车、走斜坡等,都是不错的选择。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250125002562-260418?chdtv
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