精彩文图参考网址：http://www.wretch.cc/blog/l50740/23900193 这不是我家种植的莲雾，但是我不吝於介绍给大家，它的栽种地在台湾中部南投信义乡， 和我们刻板印象中，中部地区是莲雾的沙漠地，大大地跌破我的眼镜！这里栽种的莲雾不 因人们的刻板印象折损莲雾的品质，反而因为稀少珍贵、口感、风味独特，令人竖起大拇 指，赞叹沙漠里也有神奇的力量，然而神奇不只是造物者的杰作，还有辛勤栽种者的坚持 与努力，造就好吃的莲雾有着感人的故事！ 栽种莲雾的主人是来自嘉义梅山的阿栋，20几年前阿栋的父亲便从梅山来到这块莲雾的沙 漠地开垦，栽下第一批莲雾树，阿栋跟着父亲也算胼手胝足，看着父亲辛苦的耕作，年轻 开始，便对这些果树与土地发生浓厚的感情，他小心翼翼的守护这里，有喜悦、有辛酸， 但他却不喊苦，从10年前开始，成功培育出中部的「北玉山莲雾」。 信义乡为国人熟知的是这里的巨峰葡萄、风柜斗的梅树、农会酒庄的马拉桑小米酒，还有 东埔的温泉。这里位处台21线新中横公路上，台21线的起点便是我小时候生长的地方高雄 县大树乡，千里一线牵，有机会来此，让我倍感亲切！ 新中横公路通往阿里山的路上景色宜人、晴空万里，高山矗立在溪谷平坦地四周，景致有 如世外桃源，这里的环境气候绝佳，有条件足以孕育出甜美的水果，亲临这里，见到沿路 田园里布满的水果、蔬菜，好山好水透露出的丰硕，你绝对会深深的爱上它！ 有机会亲临阿栋的莲雾园，可以发现这里就像蔬果的天堂，几乎种什麽、长什麽，除了莲 雾外，四季豆、甘蔗、荔枝、甜柿、芒果、香蕉、水梨…等，密布在果园里，处处可见漂 亮、健康的生长着，证明这里的土壤、气候，正是蔬果孕育的温床！ 阿栋栽植的莲雾果园位在玉山北峰山脚下，为创立自己的品牌，因此取名为「北玉山莲雾 」，等级上分为「北玉山金钻」、「北玉山珍珠」，前者颗粒较大、後者稍小些，但口感 几乎是一样的，当然这两类等级上，另外还有大小之分。由於是夏季生产的关系，外表没 有南部屏东莲雾来得红黑，但是吃起来水分多、香脆中带有海绵层、甜度够，是夏季莲雾 中难得的优质品。 「北玉山莲雾」之所以独特，在於这里位於海拔1000公尺以上，阳光充足，白天日照强， 下午後气温会骤降，形成日夜温差大（温差15度左右），午後山中云雾袅绕，又有天然泉 水灌溉，土壤肥沃，在这种栽种环境下，生产的莲雾自然特别有味道。 「北玉山莲雾」的主要产季在7-10月，这段时间是台风最盛的季节，每当台风来临的时候 ，总是让辛苦一整年的阿栋一颗心七上八下，阿栋的妻子～圆榕，看着阿栋和伙伴们不畏 风雨，没穿雨衣，冒着风雨采收，急忙问阿栋：「难道不能赶快采收吗？」但阿栋认为， 尚未成熟的水果不但不好吃，强行采收销售，只会砸了自己的招牌，所以他坚持不好、不 够成熟的莲雾绝对不采，即使果实有可能被台风吹落，他也坚持到底！莲雾就像阿栋的小 孩、宝贝一样，是辛苦的结晶，当然要用心维护它的盛名。 有一天，阿栋的女儿看到她的同学养了老鼠，吵着也要养，阿栋听了说：「要老鼠还要买 哦！爸爸的莲雾园里一大堆，每次土拨鼠都把我的果原到处挖洞，筑巢成一堆一堆的小丘 ，让我的货车都开不进去，改天带你去，看是要土拨鼠、野兔或是松鼠，果园里多的是！ 」女儿高兴地大叫，「爸爸你是卖莲雾，还是卖动物啊！」 的确，除了天然的环境，未受污染的土地会吸引这些野生小动物外，没有其他方法，而自 然涌出的泉水，洁净、灌溉了这片果园，让阿栋的莲雾长得又甜又壮硕，也因为对於生命 、土地的爱护，阿栋所生产的莲雾，都是采用自然栽培法、健康无毒，通过SGS认证的健 康莲雾。 阿栋栽植的「北玉山莲雾」从7月起开始采收，目前除了供应一般市场及台北着名的百货 公司超市外，也提供网路上的朋友宅配订购，希望在炎炎夏日里，让大家也能吃到味美鲜 甜、硕大的夏日莲雾！ --

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