保存荔枝的好方法 ! 请告知所有至亲的好朋友， 端午节过後， 荔枝进入盛产期， 市场上果实硕大、 饱满又艳红的荔枝， 一日比一日价廉。 卖水果的老板怂恿我买五斤一百元， 我说对小家庭而言， 买五斤可能要吃一个星期， 而荔枝放在冰箱里两三天， 外壳会变黑、变硬， 风味也会变差。 老板教我一个方法： 将荔枝逐颗剪下（留一点小蒂头）， 尽量不要伤及外壳， 然後用一小汤匙盐巴和水混合後， 将荔枝浸入盐水後捞起， 随即放进塑胶袋中， 置於冰箱底层， 一星期内， 荔枝仍可保持原来色泽， 且风味依旧。 回家後试着照老板的方法做， 置放一星期之後， 荔枝的外观及口感， 真的和初买时几乎没有差别。 通常荔枝吃多的会上火气比较燥热， 泡在盐巴的水里面五分钟， 除了可以维持荔枝的水分之外， 也可以让爱吃荔枝的人 吃多了也不上火气, 大家可以试试看哦。 资讯来源: http://share.youthwant.com.tw/sh.php?do=D&id=61018984 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.80.213.163