时近中秋，又到了柚子盛产的季节 ! 今年由於柚子的产量略减，价格比往年来的高，但中秋节如何挑选汁多 味美的柚子，专家则是提供不少的撇步，除了老欉柚子之外，最好挑较 重，且毛细孔愈细愈好。另外，柚子皮也不要随便丢掉，因为柚子皮不但 可用来泡澡，晒乾後还是古早时的天然蚊香呢。 尽管近年来中秋节已成为全民烤肉运动，但不管是吃月饼或是烤肉，文 旦柚绝对是必备的水果。有人认为中秋节吃柚子是取其谐音﹂佑子」，也 就是保佑儿子，不过站在医生的角度，柚子含有丰富的纤维质和维他命C， 常吃有益健胃，顺气、化痰，也可消除疲劳、宿醉，化解便秘的功效。 至於民众要如何挑选汁多味美的文旦柚，新竹县峨眉乡农会也提供一些﹂ 撇步」供民众参考；台湾俗话说﹂轻柑重柚」，因此柚子应挑选比较重 的，大小约在十两到十四两左右。而柚子的外皮最好是毛细孔愈细愈好， 皮薄光润，色泽淡绿或是淡黄，底部稳重外型匀称，就能挑到好吃的柚 子。当然柚子刚采下不必急着吃，可放置七到十天，让柚子﹂辞水」，也 就是让多余的水分蒸发，以增加柚子的甜度，柚子如果放在通风处，最长 可放两个月而不会变味。另外，柚子几乎全身是宝，新鲜柚子皮可以泡 澡，是健肤护肤的圣品，也可放在冰箱除臭，当然柚子皮晒乾後，也可当 薰香，或是古早时的天然蚊香。 奇摩新闻http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/1/1rhsa.html 麻豆梁家文旦 联络电话：06 5725738 联络电话：0919112852 联络信箱： [email protected] 这里是我们的部落格 http://skycup.pixnet.net/blog 这里是我们的像簿 http://skycup.pixnet.net/album --

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