※ 引述《aha327 (喝酒会影响脑神经运作)》之铭言： : 我要问的是已经剥好皮 : 然後保存在冰箱的那种 : 我怕说不定会变质之类的所以不太敢吃 : 但是柳丁有用袋子装 一个有绑一个没绑 : 请问还可以吃吗?? : 顺便问一下 我们学校都会卖剥好皮的柳丁 : 虽然试过但是却削(或剥)不出完整的 : 想问问有没有什麽方法可以削好看一点 其实保存在冰箱冰两三天风味就差很多了 主要是挥发性成分 ex香气 跑掉了 或者吸收到冰箱味 由其柳丁含丰富的维他命C 在皮剥掉後 接触到氧气 很快就会氧化 不过柳丁含的有机酸和糖类还是很多 相对之下 可以保有较久 有绑跟没绑对失水快慢的影响更剧 若绑了又放太久 有可能会进行无氧呼吸而发酵 那是很容易吃出来的味道 若是这样建议就别吃了 回到您的问题 能放多久主要还是要看您对水果品质的要求 和接受程度 新鲜的水果总是最好的 去皮的问题我想令堂会比我清楚的多= = 因为我是懒人乱切乱吃...... --

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