木瓜，这种在台湾一年四季都可见到的水果，它对肠胃有很大的好处， 但它的价格并不高，是一种高贵而不贵的水果。 木瓜的蛋白质和脂肪含量都很低，却含有丰富的维生素A、C、E、β胡萝 卜素以及钾、叶酸等，其中β胡萝卜具有抗氧化的效果；钾和叶酸有益心 血管保健，尤其叶酸对胎儿神经管的发育相当重要，可以说是营养价值极 高的水果。木瓜的营养成分中，水分占60%以上，热量中等，但它的糖分比 米饭高，所以糖尿病患不适合吃太多；而它的钾含量高，肾脏病患也要注 意摄取量。 民间常用还没有成熟的青木瓜来炖肉，这会让肉类又嫩又好吃，那是因为 木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化。如果您的胃肠吸收 状况不太理想，不妨试试在饭前吃下两汤匙左右的木瓜，一星期吃2~3次， 就可以改善吸收情况；如果在吃完大餐之後，肠胃胀得不舒服，吃些木瓜 也能帮助消化。 此外，木瓜含有不少水溶性纤维，吃起来不像蔬菜的纤维，有粗渣的感觉 ，这些水溶性的膳食纤维到可以促进肠道蠕道，帮助排便顺畅。如果有便 秘的问题，可以吃些木瓜或喝点木瓜牛奶，就可以通胃肠，促进排便。 木瓜的食疗好处还不只这些，有人说木瓜还有美容养颜的作用，像是有口 腔溃疡或长面疱时，吃些木瓜可以帮助它好得快；中医的观点认为木瓜有 补血及润泽肌肤的效用，可以消除黑斑、雀斑，防止肌肤老化，治头晕目 眩等症状；青木瓜炖猪脚则是促进乳汁分泌，及青春期女性的乳房发育的 丰胸食疗。 虽然木瓜有这麽多好处，但我们还是要提醒您，凡事不要过度，对任何食 物也是一样，木瓜所含的消化酵素固然可以帮助肠胃吸收，但吃得太多， 反而适得其反，可能导致便秘或腹泻的问题。善用智慧，给生活多点巧思 与观照，不论对自己、对周遭的亲友，都更能达到身心圆满的境界。 --

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