作者blackcup78 (赤郡猫)
看板fruits
标题[情报] 金黄荔枝乾抢手 1斤300元
时间Fri Jun 25 08:21:42 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100625/78/283b2.html
彰化市荔枝正值盛产期,产地价每台斤只有10元左右,根本不敷成本
,农民张俊辉於是将荔枝制成荔枝乾,并采取先晒太阳再烘培的方式
制作,制成的荔枝乾价格可提高到每公斤300元至500元(相当於每台
斤180元至300元),仍供不应求,彰化市长邱建富昨天前往观摩後,
决定辅导其他的果农跟进。
邱建富昨天率市公所农业课长黄裕原、市农会推广股长卢永泉等人探
访彰化市果树产销班,该产销班第一班班长许春郎吐苦水说,1台斤
荔枝的栽种采收成本约12元,但目前产地价却只有10元,实在划不来
,年年滞销,导致越来越多农民放弃管理。邱建富听取农民说明後,
随即指示农业课订购300箱荔枝,转送给社福团体。
一行人随後到该产销班第二班班长张俊辉的荔枝乾工厂参观,看到大
批荔枝曝晒在广场上,蔚为奇观,难得的是,他们采取3次晒乾烘焙的
过程,荔枝乾呈金黄色,不同於中国进口荔枝乾的外观黑漆漆,也比
较好吃,创造出比去年成长10倍的销量。
张俊辉说,荔枝采下後要先用120度的沸水滚烫约1分30秒,接着曝晒2
至3天,剪粒後烘焙3天,10天後再烘焙一次,务必让果肉乾透才不会发
霉,以确保品质。
张俊辉指出,去年才售出荔枝乾6吨,今年至少卖60吨,订单不断,卖价
也不错,黑叶荔枝乾每公斤卖300元(相当於每台斤180元),桂花荔枝
乾每公斤400元(相当於每台斤240元),糯米荔枝乾还可卖到每公斤500
元(相当於每台斤300元),得日夜赶工才能应付订单,但也要祈求老天
不要下雨,才能曝晒。
摆脱滞销 彰市将推广
彰化市盛产的荔枝果肉饱满Q甜,可惜因地理境及气候影响,成熟采收期通
常在6月10日到6月底,比南部慢了大约1个月,量多自然价跌,每年重覆着
价格崩盘的戏码。
邱建富对此指出,市公所将辅导其他产销班跟进荔枝乾的生产,配合广告行
销,让荔枝乾成为彰化市的特色产业,带给农民更多收益。
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