http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101222/128/2jf3x.html 饭前、饭後吃水果，大有学问。台安医院营养师刘怡里表示， 如果饮食中含有大量蛋白质食物，饭後可以吃些凤梨、木瓜， 这些水果含特殊酵素，有助消化。至於糖尿病患，则不建议饭 後再吃水果，以免血糖飙升，最好将水果当点心，在餐与餐间 适量补充，和吃饭时间隔两小时，比较不会影响血糖起伏。 另外，像芒果、木瓜等水果含胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性营 养素，需要一点油，身体才容易吸收，饭後食用这些水果，有 助胡萝卜素吸收。 有些女性贫血，会在吃饭时食用铁质含量丰富的食物，如猪肝 、牛肉等，刘怡里建议，此时更需要补充一些含维生素C的水果 ，以帮助铁质吸收。 哪些食物不适合空腹食用？刘怡里解释，像芭乐籽太硬、太锐 利，或像柠檬太酸，空腹食用容易伤害肠胃。 针对饮食需要限钾的肾脏病患者，刘怡里建议可适量食用樱桃 、水蜜桃等含钾量不高的食物，需限钾的肾脏病患不建议食用 杨桃，美浓瓜等水果则需特别注意份量。 刘怡里叮咛，部分患者需要在饭後服用降血压、降血脂、抗过 敏、治疗痛风等药物，这类患者要注意不要在短时间内同时吃 药、吃水果，尤其注意服药後不要马上再吃柑橘类水果。因为 柑橘类水果含类黄酮，这种成份会抑制肝脏代谢药物，使血液 中的药物浓度变多，容易影响药效。 --

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