【常用菜类保存方式】 叶菜、葱：(1)装入密实袋，以吸管吸掉空气。 或(2)不要洗，用纸包着，冷藏 白菜、高丽菜：直接冷藏，要吃再剥 香菜、九层塔：(1)（可先切碎或整颗）装入保鲜袋中，冷冻 或(2)用保鲜膜包住梗，放入塑胶袋（刺洞通风），不放冰箱 小黄瓜：洗净，擦乾，切掉头尾，用保鲜膜包住，冷藏 辣椒：直接冷冻 姜：用保鲜膜包住，不放冰箱 蒜头：不要剥开，整个网袋吊/放在冰箱外通风荫凉处 马铃薯：（洗净），放入牛皮纸袋（不照光），冷藏 （发芽的马铃薯整颗有毒不能吃！） 洋葱：直接放冰箱外通风荫凉处 以上整理自众版友的文章与推文，谢谢大家之前的回答。:) 若有补充或需更正处，请多提出～ 其余请参考cookclub版 swooncat 版友 一系列〔食材选存〕精采文章！ --

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