我有一个油炸锅, 我觉得相当实用 把温度设定好, 等温度到了以後要炸的食材丢进去, 把盖子盖上 等到订时器响了, 食物就已经好了 省时, 方便, 油烟比起我用炒菜锅炸东西小 但是, 他也有一些缺点 1. 油量用得比用炒菜锅炸东西多很多 我的油炸锅其实不大, 一次大概可以放16个 meatball 或者4片猪排 (两片在下, 两片在上) 但一次就要两公升的油　(所以我的芥花油都是一加仑一加仑的在搬)　 这麽大量的油, 当然舍不得用一次就丢 所以我都是使用4-6次才把油全部换掉 (每次用完就止用小网子把锅里的削削尽量捞起来) 2. 清洗花时间 毕竟不是每次用完就洗油炸锅 所以平时觉得他很方便 但真的要洗的时候, 就会开始哀怨为什麽要买油炸锅 我的油炸锅并没有特殊的出油口, 让用过的油能方便的从下方排出 所以每次就得在流理台水槽里努力的把油一汤瓢一汤瓢的舀到不要的两公升宝特瓶里 接着再努力的清洗油得不像话的锅子...... (一般的洗碗精效果不好, 我都是用洗碗机专用洗碗精在洗) 以上是个人经验 供参考 ※ 引述《MAJIMAMA (米麻米署娘)》之铭言： : 最近对油炸锅很感兴趣 : 因为除了油炸还能水煮或炖汤 : 又能控温 : 感觉比瓦斯好控制 : 有人用过吗? --

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