作者snight (夜夜大杯杯)
看板homemaker
标题Re: [问题] 鱼怎麽煎才不会黏锅
时间Mon Jun 11 14:10:45 2007
※ 引述《ethanol (blog/realtaiwan)》之铭言：
: 我记得以前在家煎的时候很好煎，没有黏锅的问题，
: 现在婚後用的锅子是老公带来的，
: 感觉比较薄，鱼一下锅就黏住了，
: 一翻就皮肉分离，
: 更惨的是皮都黏锅了肉还没熟，
: 最後煎得很惨没人吃。
: 已经失败两次了，到底要不要换个锅子还是换个方法？
你试着在煎鱼前，先在鱼的2面抹上盐 不用太厚 再用约150度的油煎看看
我妈教我的 先抹盐 可以避免沾郭
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◆ From: 123.110.25.193
1F：推 flc:有的锅具不能直接碰到盐喔，会变色... 06/25 21:15