我是把葱放在保鲜袋里, 切段和切花各一袋, 放在冷冻库, 可以保存二.三个月都没问题 :) 重点是洗乾净後, 一定要彻底晾乾... 芹菜也可以如法泡制.. 要用的时後,不用解冻, 直接丢到锅里(炒饭), 打到蛋里(葱花蛋), 加到汤里(miso汤) 味道都很好. 住在国外, 买菜不方便, 大家都有一套保存菜的方法, 我还听过有一个妈妈, 把夏天收成的茄子, 洗净,切块,过热水後,放在冷冻库, 一直吃到来年的春天 :) ※ 引述《fang425 (认命了!还是喜欢日文)》之铭言： : 我是放在保鲜盒里 : 放泠蔵,然後不是切葱花 : 是切段而已 : 等到要用时再剪小 : 记得好像放个两星期没问题吧~ : 不过也才试过一次 : 不知有没有人要试试看这样行吗? : 再来集计 : ※ 引述《march501 (march501)》之铭言： : : 要保存冷冻的食材 : : 必须要放在无水无油无空气的保鲜袋内 : : 再放到冷冻库 : : 因为蔬果类含水量较高 : : 所以我都是先洗净 : : 整把绑好，倒吊晾乾後 : : 再切成碎葱花 : : 小心不要沾到水 : : 袋内空气尽量挤压出来 : : 这样可以放1个月没问题 : : 但是放太久 : : 还是会有水份跑出来 : : 最後变成软软烂烂的罗 : : 葱姜蒜都可以如此处理 : : 我听过有人不洗的(餐厅) : : 但自家人要吃的 : : 还是洗一下好 : : 葱的农药蛮多的 : : 葱花蛮好用的 : : 有时候煮泡面时 : : 滴几滴米酒 : : 洒上葱花 : : 整个汤头就不一样了 : : 煮康x浓汤也是必放的 : : 蛋炒饭或饭炒蛋时，也是必放的 : : 有时想不出要煮什麽菜，煎个葱蛋也很像一回事 : : 很方便 --

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