民宿:大渔日和 价格:一个人约3800起(平日)含早晚餐 特色:温泉(住宿)、无菜单料理、和室 位置:262宜兰县礁溪乡奇立丹路195巷29号 电话：03-9881717 ( am9:00-pm9:00 ) 拜访时间:2014年12月底 图文:http://ppt.cc/igOW 全文: 感谢江宜桦ex院长！自从【大渔日和】被选为2013全台十大民宿之後， 别说周末连假，连周间订房都相当困难。 我们一连看了好几个月订房网页都是整个满满满， 直到江ex院长宣布12/27周六全台补班补课才翻转了这ㄧ切！ 老公说：『ㄧ定会有人退房，不是在今天，就是在明天！』 这句话听起来很像歌词又很像废话XD 但是很关键地让我们终於订到了，吼！ 和上次的隐源舍ㄧ样， 大渔日和也不过就是ㄧ栋座落在水田边的ㄧ般民宅， 甚至还少了隐源舍那气派的大草坪和庭园。 那它到底为什麽被选为全台十大民宿呢？ 大渔日和走得完全是日式风格， 木造的内部装潢、和食以及汤屋。 我们订的是最便宜的沐风客室， 从民宿客厅拾阶而上，进了房之後还有两层楼。 下层是大卧房和小和室， 上层是汤屋和露天的日式小庭园。 来礁溪就是要泡汤啊！ 大渔日和最为人称道的是当日渔获烹制的和式晚餐。 日本料理我们常吃， 但这里食材讲究、用料不手软， 现捞海产和在地食蔬堆砌出的新鲜和用心， 让我老公毫不客气地添了四碗饭。 他们的餐点中藏着细腻的心思， 浸润在鲜鱼味噌高汤中鲜如豆花的有机豆腐， 嚐ㄧ口就懂得那共鸣。 前菜 凉拌鸭赏/芥末籽四季豆 剥皮鱼、鲭鱼生鱼片和生虾 陶板烧樱桃鸭和在地蔬果 烤金目链 烤章鱼和虾 味噌尖梭鱼高汤 鱼肝 金桔冰沙 还有装在木桶里的白米饭超香～ 这里的料理并未采用特别的烹调技术和手法， 但在地食材释放出的自然鲜甜， 味道真挚地令人感动！ 也许这就是大渔日和的在地坚持所创造出独特的旅行醍醐味。 （偷偷说， 　我们回到台北之後还特地和熟识的日本料理师傅讨论了这里的菜单， 　他说这样的菜色在台北至少是NT1200起呢～） 早餐也是不得了的好吃！ 附近的小农种的红葱吴凤菜 宜兰三星葱炒蛋 昨天上岸风乾一夜的烤尖梭 自家的凤梨豆腐乳 宜兰壮围的花生米 妈妈私酿的菜心 陶锅煮的白粥 宜兰民宿何止两千家， 但大渔日和以坚持在地、品尝原味的低调风格走出了属於自己的路， 被选为2013全台十大民宿是实至名归。 台湾有住不完的民宿，但是这一家，我们还要再来！ --

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