作者dsppr ( stay)
看板joyinDIY
标题[请益] 奇怪的表面跟底部
时间Thu Jan 5 00:02:24 2012
1/2打了一锅 配方如下
棕榈 17%
椰子 17%
葡萄籽 20%
棕核 6%
白油 5%
酪梨(未)10%
甜杏 10%
米糠 10%
乳油木 5%
SF 甜杏 5%
无减硷
EO EP'S快乐鼠尾草 AV-AT粉红葡萄柚
trace超快的 加了精油之後几乎薯泥快快入模
照平常放在我们烤肉用来冰啤酒的超强保温箱(夏天冰块3天才融化)
今天脱模超好脱 因为跑出很多透明的液体(Q1.没遇过的现象@@ 请问是什麽)
不锈钢糕饼模跟布丁模的很正常 颜色也跟我想的一样
http://marshmallowpoe.pixnet.net/album/photo/168105693
奇怪的是不锈钢吐司模的皂液
表面颜色相当不均匀
http://marshmallowpoe.pixnet.net/album/photo/168105691
底部颜色分布更奇怪(褐色是我放的皂块)
http://marshmallowpoe.pixnet.net/album/photo/168105695
想请问板上的各位前辈先进 这样的情况正常吗?
还是要等熟成之後才知道
(还很无知 请各位多包涵^^")
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.212.220
1F：推 prey:硷量呢???? 01/05 11:09
2F：推 swed:表面颜色不均是指有白粉吗?入模後如果有放保温箱1-2天不要开 01/05 12:07
3F：→ swed:布丁膜是不是表面是朝下?所以看不到白粉? 01/05 12:08
4F：→ swed:看起来是还觉得还蛮正常 表面不平主要是太稠才入模 01/05 12:09
5F：推 swed:另外小模里面有放星星吗?在想底部那颜色是不是和星星有关? 01/05 12:11
6F：→ dsppr:油重700 硷100 布丁的表面朝下放 可是他还是没有白粉QQ 01/05 13:41
7F：→ dsppr:吐司模左边那两块褐色的是星星 其他就没了@@" 01/05 13:41
8F：→ dsppr:表面是中间白 周围绿 我有保温两天都没开>"< 01/05 13:51
9F：推 swed:我自己做也常遇这样情形(有水份在底部) 晾乾应就好了 01/05 15:33
10F：→ dsppr:谢谢^^ 01/05 15:37