作者slimeshan (shan)
看板joyinDIY
标题[请益] 液体皂太软？
时间Mon Feb 27 09:29:23 2012
昨天新买的钾才到手，就迫不及待的开锅了，
配方如下：
金盏花橄榄浸泡油 375g
蓖麻油 75g
椰子油 50g
钾 103g
纯水 309g
在打皂的过程中，我有一直隔水加热至70度左右，不过也是搅了很久，
大概从pm 5：30~断断续续搅到快pm 11：00左右，可是它就只是呈现很浓的薯泥样，
不管我如何加热、如何搅都无法变成麦芽糖状or太妃糖状，後来我就放弃了，
稍微再加热到70度左右，就把它放进保丽龙箱里睡觉去了，今天一早起来，
马上冲去打开一看，整锅已经呈现麦芽糖的感觉了，透透的，用大汤匙搅，会整个黏
在大汤匙上，不晓得这样是不是就成功了？
之前我有去上过社区大学的课，那一锅主要是以椰子油为主，拌到最後是整个很硬
的太妃糖，可是我这锅整个就是很软、很黏的麦芽糖状；是因为我的配方+水比较多
的关系吗？ 还是要继续再拌到变硬为止呢？
另外想请问一下，我在搅拌的过程中有一直加热，之前爬文的时候，有人说太高温会
破坏油的养份，不晓得我这样加温会不会有什麽影响？
感谢大家的指教，谢谢大家~~m^^m
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.64.33
1F：推 crossonese:跟水量没有关系,配方硬油少,软很正常,不会影响使用 02/27 10:29
2F：→ p412401:是橄榄油的关系 另油中营养一遇到硷就被破坏了 加热差不多 02/27 18:18
3F：→ slimeshan:想请问一下，那打好的皂糊是要把它用塑胶袋分装、包起来 02/28 20:09
4F：→ slimeshan:还是要把它打开跟空气接触，才能持续皂化呢？ 02/28 20:10
5F：→ p412401:皂化是油跟硷自己的事 跟空气无关 装起来没问题 02/28 22:11
6F：→ p412401:钠皂要晾皂是要让里面的水分减少 才不会容易软烂 钾皂不用 02/28 22:12
7F：→ slimeshan:哦~我了解了~感恩呐~ 02/28 22:15
8F：→ p412401:钾皂最後都要融在水里的 乾了反而麻烦 02/29 17:08