作者taiwanese71 (Ching-Feng)
看板joyinDIY
标题[心得] 失败
时间Sun Mar 31 12:15:45 2013
昨天 想说把紫草橄榄油打一打
椰子油300G 棕梠油200G 紫草橄榄油300G 米糠油200G
以上是配方
一样把硬油溶解加入软油大约在50度
再来做硷水 温度降得很慢 大约在75度
此时油温大约45度
不过我也把二者直接混合 搅拌
不用5分钟皂化完成 这是我搅过速度最快的一次 当下知道大势不妙
今早一看 果然 混合不完全 油都浮在上面
大概只能丢掉了 我想大概是温度太高 加速皂化速度
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◆ From: 114.25.3.158
1F：→ liuhome5:只是好奇,为何在硷水跟油的温差差距这麽大的情况下搅拌? 03/31 14:21
2F：推 Okarin:温度其实没什麽差，我的经验是这样 03/31 14:45
3F：推 Okarin:你的配方集合了所有加速皂化的因素，当然快 03/31 14:47
4F：推 Okarin:建议加热重制，这配方满好洗的，丢了可惜 03/31 14:50
5F：推 Okarin:加快的因素除了温度高，还有硬油多、用浸泡油跟米糠油 03/31 14:53
6F：→ taiwanese71:硬油多也会加速哦 浸泡油也会? 米糠油也会? 03/31 15:59
7F：→ taiwanese71:其实只是懒得等温度降下来而已 哈哈 03/31 16:00
8F：推 WAMA920:米糠油、蓖麻油都会加速，硬油在冬天会假trace... 03/31 16:22
9F：→ WAMA920:搅一搅入模，再丢蒸锅热制吧，不要丢呀~~~ 03/31 16:25
10F：→ snoopy888888:我看书上说油浮在上面是超脂过多的样子 能够再制吧 03/31 16:51