作者sarrowtears (爱吃猫的鱼)
看板joyinDIY
标题Re: [请益] 电动搅拌棒"头"要用打泥还是打蛋的?
时间Wed Aug 7 12:58:13 2013
※ 引述《dragonmother (龙宝龙妈)》之铭言：
(前文恕删)
嗯...准备深一点的盆子，能降低你被"波及"的危险...
使用电动搅拌时，大部份都用低速和中速去打，
优点是比较不会乱喷、气泡少，
高速倒是很少用到，因为你的目的是求"混合"，
不像做蛋糕是求"起泡"。
要让成品漂亮，那皂液的气泡越少越好，
要不然硬化切开之後就会变成一块一块的海棉宝宝...
你在搅拌的过程中，偶尔要停下来拿刮刀把旁边、锅底
那些没打到的皂液刮一刮混合进去，
在整个过程中，大概要刮个3~4次，
如果锅身有凹槽、转折处，通常也会有没打到的皂液，
经过"充份混合"的皂液，成品比较稳定(不容易变质)，
存放的时间可以比较久。
打完了之後，连机身都要一起清，不是只有头要清理喔!
多少会有溅到机身上的，
然後通常便宜的电动搅拌器，它的那一根不会太长，
所以一次弄的皂液量不要太多，必免搅拌不均匀，
最好是在1000g以内，
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.69.84.85
1F：推 dragonmother:感谢分享撇步 08/08 21:51
2F：推 wilo:还请帮忙修掉内文里头的广告连结，谢谢:) 08/09 13:56
※ 编辑: sarrowtears 来自: 220.133.237.8 (08/15 23:32)
3F：→ sarrowtears:已删除~谢谢:) 08/15 23:33