资料来源：前田京子纯天然手工皂、程老师手工皂讲义、植物油全书、过内外网路资料及 自己一些见解，仅供参考 网志好读版 http://greenity.pixnet.net/blog/post/149770081 ======================================================== 与橄榄油一样，椰子油可以说是手工皂最常使用的植物油之一。 在四千多年以前，阿育吠陀医学文献就以梵文记载了椰子油对身体健康的好处，自此椰子 常被拿来补充身体能量以及广泛运用在民间医学上，因此也有「生命之树」的称号。 我觉得椰子的特性也很符合这个称号，内部的空心让椰子可以浮在海水上，随着大海四处 漂流到世界各地传播生命，让我想到椰子就会联想到大海、沙滩、夏季。 在台湾也常看到椰子树，算是蛮普遍的植物，主要用来美化市容，上次新闻报导过有位老 先生在公园散步时被掉落的椰子叶砸伤，所以经过椰子树下请小心，请用手护着头快速通 过。 椰子主要出口国为印尼、菲律宾、印度，也是世界椰子产量最高的三个国家，而进口最多 的是美国。 可供食用的部分分为果仁、果肉和汁液，其果肉约含有30-50%的油脂，也是椰子油的取得 来源。 提取的方式有很多种，不过主要分为两大类： 一类是经过提炼，除臭和漂白(RBD)，也就是所谓的「精制」，一般认为这种椰子油还是 健康的，精制类的椰子油大多是透过晒乾的椰子果肉压榨取得，透过精制後无色无味，很 适合拿来食用。因为经过了精制过程，这类的油也耐高温耐加热而且保存期限更长。 另一类是冷榨，也就是以低温的方式来取油，由於未经过RBD的过程，椰子的品质将直接 影响萃取出来的油，所以冷榨的椰子油大多是用新鲜的椰子来提取。这类油的液态跟就像 水一样清澈，温度低固体化後变白色，而且保留着椰子油原本的香气及成分。 椰子油成分及作用: 椰子油主要是以饱和脂肪酸组成，占了整体比例约90-95%，而不饱和脂肪酸占约2-11%， 脂肪伴随物约0.2-0.7%。 所包含的脂肪酸成份如下： 辛酸7.7% 癸酸6.2% 月桂酸47% 肉荳蔻酸18% 棕榈酸9.5% 硬脂酸2.9% 油酸6.9% 亚油酸0.2% 除了做手工皂常见到的这些脂肪酸之外，还有科学家曾发现椰子油含有非常微量的花生酸 ，不过椰子油是被科学家视为最难分析的植物油之一，所以科学家推测可能是分析数据错 误所以才出现花生酸的踪迹。 椰子油具有很强的抗菌功能，效果主要来自含有高比例的月桂酸，是中链脂肪酸中杀菌抗 菌能力最强大的脂肪酸，月桂酸也存在母乳中，因此婴儿免疫系统还未成长完全，所以喂 食婴儿母乳可以增强婴儿的抗菌能力。 不皂化物方面含量并不高，范围约在0.2-0.7%之间，椰子产地以及精制过程都会影响不皂 化物含量，印尼及所罗门群岛所产的椰子油不皂化物含量曾高达1.2%及1.4%，不过通常椰 子油经过精制後不皂化物含量大约为0.2%。 不皂化物大约含有甾醇、生育酚、角鲨烯等；精制过後高达94.5%的生育酚会流失掉。 甾醇中约含有豆甾三烯醇(4.5%)、豆甾醇及岩藻甾醇(31.5%)、α-菠菜甾醇及甾醇(6%)， β-谷甾醇(58%)。 椰子油对手工皂的作用 椰子油的皂化价范围为251-267；碘价为8-10，熔点约21-25°C，是冷制手工皂常用的植 物油中皂化价最高而且碘价最低的油。 皂化价跟碘价对手工皂有什麽关系？ 通常油的皂化价越高代表分子越小，越低则代表分子越大，分子越小越能够轻易快速的渗 透进皮肤底层，所以椰子油皂具有深层清洁的效果。 而碘价越低代表饱和脂肪酸含量越高，饱和脂肪酸越高可以做出越硬越不易氧化的皂。 椰子油在手工皂中主要的贡献为洗净力、起泡力、硬度、安定度。 单用椰子油做出来的皂洗净力非常的强，常常被拿来当家事皂使用，但由於含有少量对肌 肤具刺激性的辛酸及癸酸，再加上月桂酸的超强洗净力，如果是要做出清洁身体或脸部的 手工皂，配方中含10-30%左右的椰子油就有很好的洗净力跟起泡力，含量过高洗久了皮肤 会觉得乾涩。 在温度低的天气下椰子油会呈现固体状，可以用汤匙挖出来隔水加热使用 椰子油手工皂特性表 适肌性△ 冷水洗净力◎ 温水洗净力◎ 起泡力◎ 泡沫持续性Ｏ 乳霜型泡沫△ 蓬松型泡沫◎ 硬度◎ 不易溶化变形◎ 安定性◎ ◎非常好 Ｏ好 △大致良好 Ｘ不好 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.43.245.238 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/joyinDIY/M.1404378373.A.06D.html ※ 编辑: ckc27 (114.43.245.238), 07/03/2014 17:10:27