作者moonton (X)
看板joyinDIY
标题[请益] 做钾皂像味曾汤
时间Wed Aug 6 18:36:21 2014
椰子油220克
棕榈油20克
蓖麻油40克
冷压未精制酪梨油20克
氢氧化钾95% 77克
水231克
将水倒入氢氧化钾後，温度最高只到80度。
没颗粒後，直接倒进80度的油。
倒进去後，开始拌，奶茶色，没像糖亚影片变很白。
搅拌半小时後，完全没变稠，
一旦停止，就会像放久的味曾汤，有白色沉淀物。
其他部分还是透明的油色。
失败了吗？哪部分不对？
http://i.imgur.com/zhxKRbG.jpg
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1F：推 lail:应该是还没皂化完全。我做钾皂遇到这状况时，有时还会盖上保08/07 11:52
2F：→ lail:鲜膜，放个两三天，中间想到就去搅拌，它会渐渐皂化，然後等08/07 11:52
3F：→ lail:到全部变成皂团时，才开始计算两周的时间。08/07 11:52
4F：推 lail:忘了说，你照片内的小颗沉淀物就是开始皂化的小皂团，它们会08/07 11:56
5F：→ lail:慢慢长大，很好玩的~08/07 11:56
原来是正常状况，太好了！
之前以为没救，倒掉两锅Q﹏Q心痛
明晚再来打一锅~
※ 编辑: moonton (125.230.94.233), 08/07/2014 12:48:13
6F：推 cancle:你只搅半小时吗? 建议出动电动搅拌器吧 打久一点 如果手打08/08 09:09
7F：→ cancle:我觉得半小时是不够的~~~08/08 09:09
约半小时变成照片的模样，之後有再搅半小时，也和照片差不多。
全程只用不锈钢匙搅拌，懒懒的转圈圈，没停过~
当时觉得青春都要搅光了Orz
※ 编辑: moonton (125.230.94.47), 08/08/2014 16:37:32
8F：推 lail:我也是全手动打皂，所以会拖到两三天，哈哈08/08 19:23
9F：推 cancle:我也是手打派 最长打4小时没停 而且是用力打T_T08/08 21:39
真有毅力！=口=
10F：→ cancle:打到手都起水泡T_T 08/08 21:39
结果8／7下班就迫不及待再打一锅。
因为当晚有事，剩不到一小时可以动手。印象中高温可以加速皂化，所以全程泡热水操作
。
打个40分钟，皂化到哪个程度都随缘吧。
配方差不多，搅拌工具改为打蛋器，开启斗志模式怒力拌，动力绝对不输电动搅拌器。
第10分钟，水温降低，分神把水加热到80度，熄火。此时看到味曾汤状态，有点凄凉。好
热（大汗）。
第20分钟，又加热到80度一次再熄火，还是味曾汤。好热（大汗）。
自暴自弃的用力搅，搅到有些部分特别白，感觉是细细的泡沫。好热（大汗）。
第30分钟，再加热到80度一次熄火。「泡沫」已经覆盖住味曾汤，不用面对真好。好热（
大汗）。
「泡沫」越来越稠，到第35分钟，打蛋器放锅里，开始收拾油品、秤等工具。
自我感觉1分钟後，要拿打蛋器来洗，
打蛋器拔不出来了。
……………………=口=！？
世界变化太快我跟不上啊！
惊吓过後，超级开心！
http://i.imgur.com/ta8wTMu.jpg
图片非常大，请谨慎开启。
地瓜泥万岁！
把内层白白的部分用力推开後，盖保鲜膜丢仓库。
因为没用保丽龙箱保温，隔天想到就会拿去泡热水，顺便搅拌。
现在放在乾燥通风处，像凤梨冰。
期待两个礼拜後。
这算是热制法吗？听说热制很危险。
急於求成就忍不住这麽做了…
※ 编辑: moonton (42.79.123.135), 08/09/2014 21:40:36
11F：推 lail: 恭喜你啊，其实加热本来就可以促进皂化，不过要注意温度就是08/10 22:30
有你的鼓励才有勇气打这一锅，
谢谢你>\\\<
12F：→ peiy: 再继续搅、再继续搅，搅到变麦芽糖为止^_^08/11 11:52
13F：推 peiy: 斗志模式啓动後很成功！赞！08/11 11:55
哈哈，味曾汤状态真的很像救不回来的废油，
之前两锅都没勇气继续打。
下次可以从容面对啦～
努力搅拌真的也很重要呢！
※ 编辑: moonton (42.79.20.254), 08/11/2014 21:47:09