作者cancle (天南地北双飞客)
看板joyinDIY
标题[请益] 果酱又来了!请问有人知道怎麽了吗?
时间Mon Oct 6 09:27:32 2014
昨天用了桂花浸泡油打了两条皂
结果又出现了果酱!!!! (我先前有PO过一篇打老姜皂 也是变果酱!)
图片如连结
http://ppt.cc/UEfK 此为入模後保温大约20小时的照片
图里有两条皂
下面那条绿色模的皂就是这次变果酱的皂
配方
桂花浸泡油420(EV280+PU140 因为EV不够 只好用PU来混)
椰子 80g 棕榈油60g 甜杏仁80g 乳木80g 米糠80g
NAOH 111.xg 水 270g
大约打30-40分钟trace 入保丽龙箱保温
入模时是浅黄色不透明 保温12小时 变成类似图的颜色但完全透明
(透明到我可以直接看到模的底部!) 保温20小时以後如图
没昨天晚上那麽透明 颜色也稍微深了一点 但基本上还是果酱状~~
用手摸了一下 稍微有温度 非常软 (表面有一点一点的斑 是出汗)
这是怎麽一回事啊 @@?
上次的老姜皂也是变成这样 放了半年才勉强能脱模
这次不会又这样吧! T_T
上面那个桃红色模也用了一样的桂花浸泡油(pure) 但配方不一样
其他油品也是同一批 两条大概隔不到一小时左右入模的
请问这是怎麽回事啊??????
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.227.66.157
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※ 编辑: cancle (125.227.66.157), 10/06/2014 09:29:42
1F：推 WAMA920: 你的姜皂果酱化，我後来有回你.... 10/06 11:59
2F：→ WAMA920: 3830篇 10/06 12:00
3F：→ cancle: 所以是缺硷吗? 那要如何知道缺多少呢? 或我可以先很豪迈 10/06 12:38
4F：→ cancle: 的例如补10%的硷 然後再慢慢观察PH值呢? 谢谢! 10/06 12:39
※ 编辑: cancle (125.227.66.157), 10/06/2014 12:40:16
5F：推 WAMA920: 要到达那样的状态，硷量大约缺10%~20%，建议先抓10%试试 10/06 13:00
6F：→ WAMA920: 反正补了硷也要再热制,热制完之後,正好可以测pH值 10/06 13:02
7F：→ WAMA920: 如不足,再分次补到皂体正常硬化为止 (蒸的时候记得包膜) 10/06 13:04
8F：推 WAMA920: 我在回文放了部落格连结，里面有实验验证的结果 10/06 13:09
9F：→ WAMA920: 可以的话，请点进去看 10/06 13:10
10F：→ cancle: 看完W大的文章了 这周末来补救看看 另外想请问W大文内提到 10/06 13:48
11F：→ cancle: 压力问题 这部份我有点不太懂 打皂的压力是指从何而来的呢 10/06 13:49
12F：推 WAMA920: 电锅的蒸气压力 内部放热,体积却没膨胀,压力会上升 10/06 15:01
13F：→ WAMA920: PV=nRT (国中理化或是高一物理课本的公式) 10/06 15:03
14F：→ WAMA920: 温度&压力的三相变化图,可以更清楚解释这部份 @@a 10/06 15:06
15F：→ WAMA920: 更白话的解释我也不会讲了 =.= 10/06 15:07
16F：→ WAMA920: 保温期或(电锅)热制时 温度+压力+硷量不足-->果酱化 10/06 15:09
17F：→ cancle: 感谢W大 公式我是了解的 只是因为我一向都用冷制 很少进 10/06 15:53
18F：→ cancle: 进电锅 所以一直在想哪个步骤会产生压力 感谢W大说明 10/06 15:54
19F：→ oldcoco: 10几年来都说果冻效应,这里却开始说果酱还真不习惯...... 10/07 10:44
※ 编辑: cancle (125.227.66.157), 10/07/2014 10:58:29
20F：→ cancle: 果冻跟果酱应该不一样??? 10/07 10:58
21F：推 WAMA920: 果冻和果酱的原因和现象不一样，名称上应区隔 10/07 14:56
22F：→ oldcoco: 噢, 愿闻其详 10/07 22:53
23F：推 WAMA920: 3830篇已经写了...上面的推文也推过了 10/08 02:25
24F：→ oldcoco: 观察前2任的版主属性, 你很适合作这版版主, 上吧上吧 10/08 11:28
25F：推 H2Ogirl: 有没有可能是假trace…挖一块热制看看 10/10 08:31
26F：推 WAMA920: oldcoco...前两任下台的方式让我怕怕...(不太像称赞= =a) 10/14 12:25
27F：→ WAMA920: H2Ogirl,那不是假trace喔 只有热制,果酱是不会消失滴 10/14 12:26