300位名医公认最健康食材TOP10：第一名防血栓，赢过酪梨、花椰菜！ 新闻中心张承宇 2021-10-07 | 浏览数 1,503,169 日本TBS电视台节目「名医のTHE太鼓判（暂译：名医挂保证）」，邀请了300位名医，共 同票选出心目中最健康的食材 第1名：纳豆 纳豆在300名医师之中得票数高达52票，以压倒性的票数拿下第一名。纳豆中黏稠成分「 纳豆激酶」，能帮助溶解血栓，使血液流动更顺畅，达到预防脑梗塞、心肌梗塞的效果。 而且纳豆中的纳豆菌约有2万种以上，具备抑制流感病毒增殖的效果。 第2名：鲭鱼控血压 日本横须贺TOWER诊所循环器内科医师、高血压与饮食专家平田文彦表示，鲭鱼的EPA、DHA 能帮助血管更加柔软，而可能有控制血压的效果。 第3名：优格助整肠 日本女子营养大学营养学部教授三浦理代表示，优格中丰富的双歧杆菌、乳酸菌，不但具 备良好的整肠作用，能帮助预防便秘，还可能帮助肠道更顺畅吸收营养。 第4名：豆腐控血糖 日本诹访中央医院名誉院长、名医镰田实也表示，冻豆腐的「抗性蛋白质（ Resistantprotein）」，可能具备预防改善高脂血症的效果，丰富的膳食纤维则能整肠、 提高抵抗力，还有助控制血糖、让血管变年轻。 第5名：醋促进代谢 日本「醋博士」、东京农业大学名誉教授小泉幸道指出，醋酸能促进血液流动、降血压。 第6名：青花菜护发 日本AGA Hair Clinic院长水岛豪太表示，青花菜，尤其是青花菜苗含有丰富的萝卜硫素， 具备强力的抗氧化效果，能帮助提高血液流动，改善血液循环不佳导致的白发问题。 第7名：番茄护血管 日本秋津医院院长、血管专家、循环器内科医师秋津寿男表示，番茄中的茄红素能减缓血 管老化、增加好胆固醇、减少坏胆固醇。 第8名：酪梨救膝痛 日本整形外科医师中嶋隆行表示，酪梨是金氏世界纪录认证最富有营养的水果，其中的「大 豆非皂化物（ASU）」有助抑制发炎、保护、修复软骨，因此可能有预防改善退化性关节 炎、减少膝盖疼痛的效果。 第9名：泡菜助整肠 白泽卓二表示，泡菜中的植物性乳酸菌比起动物性乳酸菌，更能够避免受到胃酸破坏而顺 利到达肠道，能帮助整肠、增加肠内益菌，使肠道老化速度减慢。 第10名：苹果助润肺 日本呼吸器专业医师、医学博士大谷义夫指出，苹果含有多酚等丰富抗氧化物质，能帮助抑 制、改善肺部及支气管发炎问题，让肺部渐渐变得年轻。 https://www.edh.tw/article/27967 --

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