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标题[新闻] 清蒸鲈鱼 不挨饿也能健康瘦!168断食
时间Tue Jan 18 09:07:45 2022
食谱/清蒸鲈鱼 不挨饿也能健康瘦!168断食瘦身餐盘
2022-01-16 / U读小编
海鲜&鱼类料理
清蒸鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质,且脂肪含量很低,每100 公克有约20 公克的蛋白质,热量仅只有98 大
卡,算是低脂高蛋白的食材,同时也富含维生素A、维生素B12 等营养成分。使用清蒸的
烹调方式,就是一道可补充蛋白质、热量又低的美味料理。
以前去探病的时候,长辈总是会准备鲈鱼汤给病人补补身体,主要原因就是鲈鱼富含多种
营养成分,对於术後恢复相当有帮助,所以又称为「开刀鱼」。
材料
海鲈鱼 300g
姜 20g
辣椒 10g
葵花油 10ml
青葱 20g
调味料
盐巴 适量
酱油膏 30ml
米酒 适量
白胡椒粉 适量
作法
1 青葱、辣椒、姜切成丝,泡在冰水中备用。
2 鲈鱼片用姜片、盐巴、白胡椒粉、米酒、酱油膏、葵花油快速腌渍5 分钟。
Tips 腌鲈鱼时,可以稍微在鱼表面划刀,帮助入味。
3 将鲈鱼放入蒸锅中,蒸约7 分钟。
4 鲈鱼蒸熟後,放上步骤1 的材料即可。
总热量433kcal
蛋白质61.9g
脂肪13.9g
碳水化合物15.4g
看更多 采实文化出版 Sunny营养师(黄君圣)《Sunny营养师的168断食瘦身餐盘:妈妈
、阿嬷亲身实证!6大类食物 × 95道家常料理,不挨饿的超强必瘦攻略》
https://udn.com/umedia/story/12828/5916665
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