健康网》火锅也能越吃越瘦？ 营养师授5招吃锅无负担 2022/10/07 17:00 〔健康频道／综合报导〕天气逐渐转凉，火锅成为聚餐的热门选择，不过往往1餐吃下来 热量爆表，一不小心就发胖。对此，营养师张宜婷在脸书粉专「营养小桃气-宜婷营养师 」发文表示，其实只要把握5原则，吃火锅反而是减重、减脂阶段的好手段。 秋冬聪明吃锅5原则 1.慎选汤头、清汤至上 张宜婷提到，清汤较其它浓汤少了许多油脂、热量，如果选择昆布汤头，还可以比麻辣汤 头少 800大卡热量。而像是臭臭锅会加沙茶酱；酸辣白肉锅是使用猪肉熬出的浓汤，2者 热量都不容小觑。重口味的泡菜锅钠含量较高，要小心吃完隔天可能会水肿；浓郁的牛奶 锅汤底是使用奶粉、牛奶或鲜奶油调味而成，也隐藏许多热量。 2.少喝汤、少沾酱 火锅汤头充满着各式食材精华，味道鲜美让人难以抗拒，但同时也存在高量的油脂、热量 。如果真的想喝汤头，记得先把浮油捞掉，并以1碗为限。沾酱部分则可多选择新鲜食材 调理，如萝卜泥、葱、姜、蒜、辣椒等，并减少沙茶酱、糖等食材，可以避开一些热量。 3.原型食物是好朋友 新鲜天然的食物没有经过加工步骤，油脂、糖、盐和热量都较少。加工食材包含丸子、火 锅料、事先炸过的食材，如炸豆皮、排骨酥等，都是隐藏的地雷食物。因此，若把火锅料 换成蔬菜，也是聪明吃锅的好方法。 4.用餐顺序菜肉饭 火锅可以吃到大量蔬菜，吃的顺序先以蔬菜为主，避免煮完肉类後，叶菜类吸附过多肉类 的油脂。另外，淀粉类可以用地瓜、芋头、南瓜、玉米等，取代白饭、乌龙面。 5.记得控制好整天的份量 张宜婷提醒，即使是聚餐吃饭，一整天的份量仍必须注意。聚餐的时间中午会比晚上好， 让身体有更多时间消化大餐。吃饭前，检视自己还剩多少份量可以吃，即便都为天然食材 ，吃太多仍会成为身体负担。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4082093 -- [讨论] 小孩双姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙猪公婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! --

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