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标题[新闻] 糖尿病真凶非甜食?「1类食物更危险」:
时间Mon Dec 5 01:26:05 2022
糖尿病真凶非甜食?营养师曝「1类食物更危险」:别吃过量
易军尧 2022年11月30日
部分民众有所不知的是,台湾糖尿病的盛行率稳坐亚洲榜首,其中根据《国民营养健康状
况变迁调查》统计,在18岁以上的族群中,罹患糖尿病的比例更是明显高於全球统计数据
;而台湾的糖尿病族群中又多以第二型糖尿病为主,但造成糖尿病的元凶却不单纯只是甜
食这麽简单。
北投健康管理医院潘富子营养师曾指出,有别於先天遗传导致的第一型糖尿病,造成第二
型糖尿病的最主要原因就是长期的不良饮食习惯以及生活习惯,而除了甜食不应过度摄取
之外,高脂食物、精致淀粉其实都是隐形杀手之一。
糖尿病顾名思义就是摄取了超过身体能负荷的糖分,导致内脏堆积大量脂肪,胰岛素因此
产生阻抗性後会迫使身体自发性的分泌更多胰岛素,届时若是胰岛素分泌量不够,就有引
发糖尿病的风险,而糖尿病更是容易并发肾脏疾病、视网膜病变、冠状动脉疾病和中风等
。
而想要有效预防糖尿病,最直接的方式就是从血糖的控制着手,说到控制血糖,第一时间
想到的必然就是饮食的控制,包含面包、吐司、白饭在内的精致淀粉都属於升糖指数(GI
)高的危险选项,因此除了尽量以低GI食物为主之外,应把握少油、少盐、少糖及高纤饮
食的「三高一低」饮食原则,才能有效控制。
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