健康网》螃蟹含锌防感冒！ 营养师教「5招」健康吃 2024/12/10 09:34 黄宜静／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕秋风起，螃蟹肥！每年10月中旬到12月正是品尝螃蟹的最佳时节 ！北秀健康管理诊所营养师沈宛徵指出，螃蟹含锌，适量吃增免疫力，防感冒。不过，其 中的蟹黄、蟹膏胆固醇高，建议成人每次200克蟹肉为宜、高胆固醇族群少碰蟹黄、蟹膏 ，过敏族群要避免，同时也别久放，以免伤身。此外，因螃蟹性寒，建议搭配姜茶、紫苏 或酒酿暖胃。 螃蟹高蛋白低脂肪 蟹黄胆固醇高 螃蟹是高蛋白低脂肪的食物！沈宛徵在脸书专页「精准减重｜北秀健康管理诊所」发文分 享，其富含优质蛋白，能够帮助身体修复组织，还含有不饱和脂肪酸，有助於心血管健康 。不只如此，螃蟹也是微量元素宝库，含有丰富的锌、硒、铜等微量元素，特别是锌有助 於免疫力提升，秋冬防感冒！ 沈宛徵提醒，许多人爱吃的蟹黄、蟹膏营养虽丰富，内含脂溶性维生素A、D，但同时也是 胆固醇的「重灾区」，适量吃才不伤身，因此教导5招健康吃： ●成人每餐建议量：每次以约200克蟹肉为宜，约为1只螃蟹。 ●高胆固醇族群（如心血管疾病患者）：尽量少碰蟹黄、蟹膏，聚焦在蟹肉部分。 ●别忘了搭配「蟹友」：螃蟹性寒，吃多容易导致肠胃不适或手脚冰冷，记得搭配一些「 温性」食材来中和，包括「姜茶」温胃去寒；「紫苏」常见於蒸螃蟹的配料，能暖胃散寒 ；小酌「酒酿、黄酒」能驱寒，但注意适量，酒精适合提鲜可别多喝。 ●过敏族群注意：海鲜过敏的人切勿冒险，以免引起荨麻疹或过敏反应。 ●避免过夜或久放：螃蟹容易被细菌污染，吃剩的螃蟹最好冷藏後彻底加热再吃，再食避 免生食风险高。 沈宛徵分享，1餐私房秋蟹吃法，主角为清蒸螃蟹，保留原味，低热量，搭配豆腐垫底， 酒酿提鲜，以补充植物性蛋白、暖身，再多吃1道热炒鲜蔬，补充膳食纤维、营养满分！ 汤品、饮料则分别推荐姜丝鸡汤、枸杞红枣茶，前者是驱寒最佳拍档，後者则能养颜暖胃 。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4888373 -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://reurl.cc/657nDd [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://reurl.cc/o7rEev [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://reurl.cc/p6re1a [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://reurl.cc/nDrGO1 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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