记者李佳蓉／综合报导 别再陷入「这不能吃、那不能碰」的饮食恐慌了！随着癌症呈现年轻化趋势，2026年最新 的抗癌重点不是禁食，而是转向抗发炎。肿瘤科医师廖志颖引述最新研究警告，现代人厨 房里常见的「2大地雷」正是诱发长期慢性发炎、导致癌症隐患的元凶。医师更亲自实测 ，仅仅是将晚餐的排骨替换成清蒸鱼，就能让身体感受显着变化。 中国医药大学附设医院放射肿瘤部医师廖志颖在粉专分享「厨房里的抗发炎革命」，他引 述权威医学期刊《刺胳针》（The Lancet Public Health）发表的大规模追踪研究指出， 全球乳癌与大肠癌的发病年龄层正不断下修。研究显示，这与长期摄取超加工食品引发的 慢性发炎有显着相关。 廖志颖提醒，很多时候癌症找上门并非全因遗传，而是餐桌上的选择出了问题。他强调， 「肠道微生态的失衡，正是癌症找上门的敲门砖。」尤其厨房里的超加工食品与过量红肉 ，更是健康的隐形杀手。 面对「癌症慢性病化」的时代，廖志颖提出3大饮食转型策略： 1. 从红转白： 研究建议将每周的红肉（猪、牛、羊）摄取量降低20%，改以鱼类、鸡肉或豆类取代。廖 志颖解释，这不只是为了减重，核心目的是「让肠道发炎反应降温」。 2. 拒绝超加工陷阱： [广告] 请继续往下阅读 ... 廖志颖直言，那些成分表长到看不懂的零食、加工肉品，正是加速细胞老化的元凶。他呼 吁民众，应回归吃原型食物，让身体能认得你吃进去的东西。 3. 增加彩虹色彩： 天然的植化素是细胞的防护罩。廖志颖建议，餐盘里的食物颜色越多、抗氧化力就越强。 为了验证抗发炎饮食的效果，廖志颖也分享自己的「抗癌小实验」。他透露这周试着将晚 餐常见的排骨换成了清蒸鱼，没想到渐渐发现身体真的变得比较轻盈。他感性表示：「抗 癌不是一场苦行，而是一场对自己身体的温柔革命。」 ------------------------ 之前陪家人去看医生 医生也是建议要尽量减少吃增加发炎机率的食物 但看餐盘色彩倒是第一次看到 蛮有趣的 上次去市场也看到原来花椰菜 青椒有超多种颜色欸 酷 --

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