作者migerman (浪漫在贴心)
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标题[情报]食品卫生安全 与 营养知识
时间Wed Dec 5 09:14:50 2007
http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?qrubrcidx=18
link点下去可以知道更多
以下只截入一篇
咖啡~不要〝杯盖〞
原文摘录:
一杯热咖啡下去,就可能释出致癌的苯化合物!我们蒐集市售14家外带热饮杯盖,
将杯盖送到中原大学研究室分析,利用光谱仪分析,发现各种品牌的热饮杯盖,
材质全都是聚苯乙烯,也就是未发泡的宝丽龙…这个杯盖,没有装过热饮就已经
有微量苯化合物,装过热饮的杯盖,苯化合物更暴增17倍,还有这个知名咖啡连锁店
的白色杯盖,装热饮後苯化合物的浓度也增加9倍,就连速食连锁店的咖啡杯盖,也含
有苯化合物,不论您喝的咖啡是35元还是100元,每个杯盖上头全都含有苯化合物,一
个小小的热饮杯盖,成了身体健康大大的危害。
说明:
一、塑胶之毒性与其单体之种类与溶出量有关,各类塑胶材质之容器若欲盛装食品,
均应符合本署「食用器具、容器、包装卫生标准」中之「一般规定」及「塑胶类」有
关规定(包括材质及各项溶出试验等)始得供为食品用。一般食品若使用符合卫生标
准之塑胶容器盛装,并遵守正确使用方式设定加热温度及时间等,就不会有有毒物质
溶出之疑虑。文中「每个杯盖上头全都含有苯化合物」等词句,应属易生误解之谣言。
二、另外,依据本署「食品器具容器包装卫生标准」中塑胶类之规定,「聚苯乙烯
(Polysyrene;PS)」材质得制为食品用器具容器,惟该材料制成之餐具不适合盛装
100℃以上之食品。一般市售热咖啡或其他饮料产品,温度多未超过100℃,且杯盖
非直接接触热饮,并不致有因使用此类材质杯盖,导致所喝之饮料有致癌之疑虑。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.5.190
1F:推 unterbewusst:PS耐热度约为60度左右 使用各种塑胶制品时真的要多 12/05 16:10
2F:→ unterbewusst:留心~ 不然有这种毒物质吃多了 还满可怕的 12/05 16:10
3F:推 unterbewusst:更正, 是860~80度... 但还是跟本文说的100度有出入 12/05 16:13
4F:推 unterbewusst:嗯...我认真了... 12/05 17:18