作者fjumonkey ( 辅大猴)
看板single
标题Re: [打屁] 一人烧肉店
时间Sun May 15 12:40:20 2011
1F：推 adeeps:彰化市的石头烧烤可以一个人开桌不加价 老板娘鸠感心 05/13 08:45
2F：推 ALLIFE:不给推不行阿这个~~~ 05/13 09:59
3F：推 joharu:赞阿! 05/13 13:16
4F：推 Akulamaru:面壁思过+1 像是要你检讨为何只有一个人XD 05/13 16:34
5F：推 Voiscre:有隔板就算了 但这单人空间实在小到有点自闭感阿....XD 05/14 02:48
6F：推 highgo:为什麽要面壁... 05/14 11:45
前面恕删 XD 其实我觉得面壁不是件坏事 (通常更是个结果)
店家该努力的是那面壁如何不呆板 如何有设计感
或者如何满足大部份一人顾客用餐时的心理需求
为什麽我会说 店家这样安排通常个结果呢XD
因为本人常在非用餐时间 大约2~4点去吃饭
仔细观察 这时段用餐的人其实并不少 可能是工作的关系吧
像我附近的胡须张
就是一个3x5 约15张桌子的店面 但是离蜂时间去吃依旧很多客人
而且是一个人
然後就会有个有趣的现象 即使没有人规定 但所有人还是会朝同一个方向坐
(胡须张不像自助餐有电视可以看 所以不可能因为要看萤幕而都朝同一方向做)
■● ■◎ ■ ■○ ■●
■○ ■ ■ ■● ■
■● ■ ★■ ■● ■◎
↗
我也曾试图想坐反面 但是你等於一抬头就面对好多张脸同时望向你XD 怪怪的
(不太好意思龇牙洌嘴啃鸡腿)
所以如果餐厅顾及一位客人与店内容纳数两者之间取其平衡
很多时候(靠墙坐位犹是)乾脆就让客人面壁
说不定还有店家会把两人座的桌子中间放个隔板呢..(我是没看过啦)
但是我觉得这种座位安排法 跟理发店有异曲同工之妙
尤其是台北市较多强调设计感装璜的店 墙面镂空 部份很多
但顾客就被绑在椅子上剪发了只剩两只眼飘来飘去 前面镜子与对面的客人还是有空隙时
很多店家就会放电视或杂志在前方让顾客不无聊也不会跟别的客人四目动不动就相交尴尬
至於要不要跟设计师聊天那是另一回事了 餐厅服务人员不会跟你一直聊
而我本身也是属於那种你好好剪就好 我想安静的享受 我们不需要从头到尾一直聊
--
http://www.wretch.cc/blog/fjumonkey
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.167.171
※ 编辑: fjumonkey 来自: 220.135.167.171 (05/15 12:43)
7F：推 fzxcvbna:我觉得大家真的不要想太多 05/15 22:45
8F：推 ripeSelf:真的不要想太多，情人节我一样一个人到都情侣的店吃烧肉 05/16 02:11
9F：→ ripeSelf:心态OK，什麽都OK。心态不OK，做什麽都辛苦啊........ 05/16 02:12
10F：推 EchoesAct3:没人注意到是辅大猴发文吗@@ 05/17 23:51