恩, 自从看了discovery 旅游生活频道中的古怪食物:越南美食那个单元 就觉得他们当地的食物挺有趣的! 尤其是在食材中使用当日新鲜蔬菜, 以及加入多种不同的新鲜香料的概念 所以既然研究院路这附近最近开了一间越南小吃 自然就奋不顾身的, 恩, 从中研院搭公车去吃罗! 这家店叫做越南小吃美食馆 位址在研究院路一段富南宫旁, 公车270, 212,306, 620的诚正国中那一站 他们卖的比较着重在日常生活中的食物 主食有饭, 河粉, 米粉(比台湾的米粉来的粗, 又比米粉汤的细) 法国面包（越南曾为法国殖民地） 主要的几种菜色变化有： 咖哩鸡腿 70元 （越式咖哩, 像是汤的那种咖哩, 而非日式,印度或是新加坡那种的) 这种咖哩不会太淡到不适合拌着饭吃, 也不会浓稠到不能当汤喝 总而言之就是又可以拌饭又可以当汤罗 其特色在於在咖哩汤中加入了几片的九层塔叶来调味 还有两三片的辣椒片增加风味 取代其他东南亚常看到的咖哩椰奶风味 感觉如果在演化一下, 变成涮涮锅的汤底也是很不错的 猪排饭 60元, 鸡腿饭 75元 这个感觉就很像台湾的排骨饭或鸡腿饭了 是用来给比较想吃台湾的饭的人吃的 （我想好处是在於如果一群朋友一起来, 有的不想吃越南重口味的就可以选择） 牛腩咖哩饭 80元 这个也是类似汤头的牛腩, 有点像是台湾的牛肉面汤头家上越南的咖哩汤头感觉 而不是平常吃的牛腩烩饭的牛腩 我上次是搭着河粉吃的, 感觉也不错 鱼露控肉饭60元: 恩...这道没吃过... 河粉类 (推!!!) 有上述的咖哩鸡腿（70元）, 牛楠河粉 (75元) 另外有高汤型的牛肉 （75元）, 牛肉丸+牛肉（80元）, 猪肉河粉 （65元） 越南米粉 这些都是乾的, 我点过一次鸡腿米粉(70元), 不过我不太习惯里面的鱼露 另外还有虾酱米粉, 春卷乾拌米粉, 排骨乾拌米粉 另外也有乾河粉: 鸡丝乾河粉, 鸡腿乾河粉 感觉好像乾的这些都是有用加了鱼露的酱料来混拌 因为我个人就是很爱吃米做的面条类而且汤汤的东西 所以我在这家店点的第一道就是牛肉丸+牛肉河粉 第一口的感觉是汤头鲜甜, 然後同时也有一种实在的醇重感 画龙点睛之处在於一定要把新鲜切好的柠檬片加在汤里 柠檬就整个把厚重的骨头高汤味道变得清爽顺口 牛肉丸有弹牙到 在我第一次吃到这道之後, 就爱上这家的河粉了 推荐这道给想尝试越南小吃的人去吃 小菜方面比较特别的有 春卷 50元（炸的比不炸的好吃), 会搭上不会太重的鱼露, 九小块 精肉团50元: 这个是越南火腿, 猪肉做的, 颜色是白色咸咸的 类似美国人做的那种罐头午餐肉 (spam) 的感觉 在越南当地也有用来搭上猪肝酱和法国面包当作早餐吃 鸡丝凉拌(50元), 木瓜凉拌 (50元) 份量中等, 也是用鱼露当作沾酱来吃 饮料: 他们有一些越南的饮料也还不错 像是越南啤酒: 这个跟台啤一样也有用米来制造, 我觉得还不错, 不会苦 tamarind 果汁: 这个是我在不小心吃到辣椒整个受不了情况下跑去冰箱拿的饮料 (他们也有台湾一般的饮料, 不过当然要尝试不同的东西啊) 喝起来酸酸甜甜的, 有点喝酸梅汁的感觉 可是不像酸梅汁味道那样突出抢眼 喝起来像是个很温和舒服不会喧宾夺主的酸梅汁 而且老板娘还很贴心的帮我把这果汁分成两杯在有碎冰块的杯子中 让我跟朋友同时都可以喝的到 刚刚查了wikipedia一下, tamarind他们翻译为酸豆 （or 罗望子） 是东南亚地区常用来入菜, 饮料, 甜点的东西 基本上整体感觉这家就像是一般可以常去光顾的家庭小吃 价格我觉得可接受 (大概一顿就是65-80)不等 河粉的整体表现很棒, 优於饭类 (个人不负责评论 :p) 做法的确有传统越南地方用新鲜香料提味的方法 当然我相信同样的食物, 是会有更精致更美味的程度 不过在南港这边来说, 差不多在平均的水准左右或以上 另外我发现自从开幕以来, 店家也贴切的作一些适合台湾人的改良方法 例如, 在菜里面不加鱼露, 而把鱼露另外放在桌边的调味料瓶中 让不敢吃鱼露的台湾人也能享受越南的特色小吃 而喜欢鱼露口味的客人自己动手来 （我是把他当作训练过程...每次多加一点...慢慢习惯） 先这样罗! 因为我发现在这个位置的店都满容易倒的 (是没跟隔壁的神明打过招呼吗 XD) 所以推荐给大家试试 看我能不能有长长久久有河粉吃和喝罗望子果汁的机会 :D ※ 编辑: BeautyEgg 来自: 140.109.90.217 (03/06 12:44)