※ [本文转录自 Food 看板] 作者: poupou (泡泡) 看板: Food 标题: [食记] 南港中研院 黄金175猪排 时间: Thu Apr 24 22:42:29 2008 餐厅名称：黄金175 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北市南港区中研院附近(近圆拱桥) 价位范围(每人)：210~250 到中研院工作之前，已有许多学长姐提醒我走路能到的范围内没有多少店家可供选 择，就连和老板面试时，老板也很委婉地暗示我在这里只能要求"有煮熟"和"吃得饱"，所 以1年多来我总是尽量自己带便当，可总免不了外食的机会，吃来吃去就是那几家，上班途 中看到新开了一家猪排店，我便跃跃欲试，不过大概是因为刚开幕的关系，这家店用餐时 段都有大排长龙的现象，今天一下班我就拉着阿皮直奔"黄金175"，希望在这片沙漠里可 以发现一小块绿洲。 "黄金175"代表店家使用175克的猪肉，并用175度的油温炸(看到这个就有点担心了) 。就服务态度来说，服务人员都亲切有礼，但是可能是训练还不够，所以会有一些奇怪的 现象，例如:有3个人同时在收我隔壁那个两人的座位，还有一个人想要进来帮忙但插不上 手，只好在旁边观摩，却没有人可以过来帮我点菜。 跟许多猪排店一样，它有不同的组合套餐，我今天点的是黄金香葱+蕃茄起司的组合 ，阿皮则是点雪白黄金里肌(其实就是猪排上会有一层萝卜泥)。上套餐之前，会先上一大 盆的高丽菜丝，一盘腌萝卜，两种沾酱(芝麻酱跟猪排酱)，还有ㄧ人一杯香片(我是觉得 猪排店喝到香片还蛮新奇的)。腌萝卜的味道还不错，但无法胜过胜博殿(我超爱它的小菜 )，高丽菜丝嫌乾涩，不过淋上芝麻酱後还满好吃的，而且这大概是今天最好吃的一品。 套餐除了主菜之外(当然也有白饭跟味噌汤)，还会附茶碗蒸跟水果醋。茶碗蒸的表面很硬 ，里面倒是挺柔软的，还有加上鱼板、蟹条跟虾仁，可惜虾仁不太新鲜，分数大打折扣。 水果醋酸酸甜甜的，对我来说有点不够酸，但解油腻的效果还算不错。 主角猪排的表现是出乎我意料之外的差强人意。先说说阿皮的黄金里肌，虽然号称有 175公克的份量，可是感觉上比胜博殿的还要小，口感不够酥脆，我又刚好吃到一块二分 之ㄧ都是筋，怎麽都嚼不断，我非常不推这家的里肌。至於我点的黄金香葱，葱给得非常 大方，占了整卷3/4以上的体积，对爱吃葱的我来说这样的比例还不错(当然，可能有人会 嫌肉小)，可惜的是葱很老；至於蕃茄起司，我只能对番茄、起司、肉、皮全部都分开这 种情形感到不可思议。 最後的甜点是粉圆绿豆仁，味道对我来说刚刚好，不过对爱吃甜食的人可能会觉得淡 而无味。就价钱来说，它的份量十分足够(当然，这是指对一餐一碗饭的人而言)，品质虽 然远逊於胜博殿，不过在中研院这里算是A等级的，不去计较服务人愿的训练不足，服务 还算是不错。若是同样要再这里花两百多块吃一餐，我可能会选择这里，毕竟和风的汤里 没有鱼却有鱼刺，阿亮的桌面感觉有一层油，基本的白饭跟味噌汤都很难吃。 (不过，应该没有什麽人会这麽想不开要在这个区域花两百块以上吃一顿) 网志图文版:http://prettyjad-chiayu.blogspot.com/2008/04/175.html --

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