※ [本文转录自 sometimes 信箱] 作者: bbsjjlu (静竹) 看板: Scenery 标题: [剪报] 丰山 阿里山的珍珠 时间: Wed Dec 6 19:47:01 2000 联合报 2000/12/06 城乡游 丰山 阿里山的珍珠 记者李健果/专题报导 　像是一把从空中洒落的珍珠，大阿里山系的裙摆上，从此缀上了奋起湖、瑞里、 茶山、太平、达邦、特富野、来吉、丰山等多个闪闪发光的明珠，这儿共同的特色， 就是坐拥山林之美，可各自成为景点，也可相互串连。 　阿里山山脉是东北亚最高峰玉山之支系，曾文溪、八掌溪、清水溪三大河流都发 源於此，这儿，也蕴藏了丰富的人文及生态资源。去年的九二一大地震，让这儿许 多的自然风貌全都变了样，改变最大的，可能要算是丰山风景线了。 　位於云嘉边界的丰山，其实只是阿里山乡的一个小村，不过由於丰山正好位於阿 里山与草岭两大风景线之间，加上丰山本身瀑布、峡谷、森林及溪流资源丰富，所 以一直是热门登山路线，近两年则成了大众化的旅游景点。 　一场九二一大地震，不但改变了全台湾的旅游版图，也更新了山川容颜，隔邻的 草岭风景区受创严重，许多景点消失，也有许多新景点诞生。诸多新景点中，新草 岭潭是最有卖点的一个。 　大地震崩下的山崖，阻断了当地石鼓盘溪、乾坑溪、来吉溪及蛟龙溪的水流，成 了新草岭潭，潭水的面积可与大型的水库相比，乘着竹筏环绕潭面，可以清楚看到 九二一的遗迹，领略大自然威力，其中峭壁雄风半沈水中，四面山壁面目全非，青 蛙石、水源洞、大峡谷等，都是边坡稳定後新生景点。 　在此操舟的船家叶佑◆说，目前在这儿营业的船只已有二三十艘，每名客人收费 两百元，游潭时间约四十分钟至一小时，每到假期，游潭的客人大排长龙，为了安 全，船家也要求所有的客人穿上救生衣。因应此一游潭新巿场，当地政府已考虑建 造新的游潭码头，取代现有的简易码头。 　天云谷步道是丰山原有的采笋产业路线，现在则开发成新的休闲步道，全长约一 点五公里的步道，禁止车辆进入，所以保留了十分原始的生态景观，山径上不时可 见珍贵的蓝腹鹇、斑鸠、野鸽子在路径上活动。 　天云谷步道的尽头是一处新辟建的露营烤肉区，旁边的观景平台，可以眺望大塔 山陵线，多云的日子，朵朵白云会在山谷间集结，营区旁的林地，有许多桌椅可供 纳凉。 　除了天云谷外，石鼓盘瀑布也是一个探险家乐园。丰山旧称石鼓盘，石鼓盘溪的 溪床中四处可见巨石磊磊，石鼓盘瀑布从岩层上泻下，冬天水量较少，分成两柱， 瀑布下的潭水清澈见底，小鱼、溪虾及蝌蚪一一可见。 　健脚级的游客还可顺着瀑布旁的绳索攀援而上，顺着瀑布上的山径探访另一景点 ──大峭壁。大峭壁是九二一大地震後发现的景点，从瀑布沿着石鼓盘溪往上游走， 约半小时路程可抵达，峭壁高达数十公尺，可与昔日草岭峭壁雄风比美。 　枫叶山庄主人简天赏在瀑布旁的笋寮，现在成了登山客的中继站，也是野味餐厅， 一旁的大树上，搭建了野趣十足的竹桥和树屋，树屋的视野十分辽阔，山林美景尽 收眼中，让所有来自都会的游客都发出阵阵惊叹。 　笋寮中，来一顿山林美食作午餐，包括竹筒鸡、竹筒饭、烤猪肉、烤鱼、竹筒虾， 让人频频吮指，餐後启程到瀑布区戏水，也可攀岩而上，步行至大峡谷，欣赏大自 然的鬼斧神工。 　目前，这条路线加上野趣十足的竹筒野味餐，已规画成套装游程，只要住宿当地 的山庄就可有专人带领，走一趟难忘的游程。 谣传日皇藏身 美军机密集轰炸 　一九四五年三月的一个阳光普照的上午，丰山山区空中，突然出现隆隆的军机声， 那时在田野工作的村民还来不及走避，只见军机在不远处的山区，投下了密集的炸弹。 　丰山文史工作者许铭月说，根据老一辈的回忆口述，那是个星期天，天气很好， 在接近十一时左右，美军的军机出现，由於丰山当地一向没有什麽重要的军事设施， 所以十分罕见军机。 　当时只见连续数颗炸弹从空中落下，清晰可见弹身上还闪耀着银色的反光，炸弹 集中轰炸在宣帽石山上，只见一阵阵巨响，山石崩裂，扬起漫天的尘土。 　许铭月说，当时村民还在好奇，盟军的军机怎麽会瞄准荒无人烟的宣帽石山，後 来才知道，原来盟军获得情报，在宣帽石山下有一处可容纳千人藏身的千人洞，而 由於当时战役近尾声，盟军接获消息，日本天皇可能潜渡来台藏身於此，因此，对 当地展开猛烈的轰炸。 　为了纪念那次的轰炸，现在在丰山风景区面对宣帽山石的位置，辟建了一座视野 开阔的观景台，从观景台可以直接眺望宣帽石山。 　许铭月说，宣帽石山的千人洞距丰山大约还有五六个小时的路程，位於深山中十 分隐密，其实千人洞不算是个洞穴，而是一个巨大岩盘下的天然遮蔽场所，不但宽 度广达三四百公尺，高度高达三十公尺，空间很大，但如果不是健脚级的登山好手， 最好不要轻易尝试。 竹香入菜 此味只应山间有 　在山中最美的滋味就是就地取材，纯天然的炊具烹调法。 　「民以食为天，食以竹为本」，大阿里山系盛产竹子，这儿许多山居美食也多是 利用竹子成为炊具或容器，不过，虽然「以竹为本」，但方法却一点儿都不「笨」。 　诸多以竹为本的美食中，竹筒茶是最常见的一味。将山中的泉水放入竹筒中煮沸， 不需要加茶叶，也可见水中淡淡茶色，入口满是竹子清香。煮竹筒水要用两头封死 的竹筒，只要在一端竹节上钻洞即可。 　竹筒鸡几乎是这儿每家都会做的「家常菜」，竹筒鸡是将现宰的放山鸡剁成块， 放入麻竹的竹筒中，再加入腌渍的酱笋干，加入清水後将竹筒密封，放在大火上烤， 直到火候够了大功告成。 　这种以密封竹筒所炖煮出来的鸡汤，不但保留了鸡汤的原汁原味，更有竹筒的清 香及笋干的甘美。 　竹筒饭则是丰山乡民另一项拿手绝活，受到大阿里山系原住民邹族的文化洗礼， 丰山乡民所吃的竹筒饭也承袭了邹族的传统制作手法，先将洗净的糯米和香菇、肉 丝等配料拌炒，置入竹筒中约五分之四满，再以竹叶塞满竹筒口，放在火上烧烤。 　丰吉饭店的负责人刘家吉也是做竹筒饭的高手。他的经验是，烤竹筒饭的火不能 太大，时间约四十至五十分钟，一直到竹筒的外壳焦黑，饭香溢出，再将竹筒剖开， 就可取出整支香气四溢的成型饭条。这种竹筒饭可耐久存，即使存放数天也不会坏。 　大阿里山区盛产竹子，所以各种竹笋产量丰富，一年中有三季盛产竹子，包括春 天的轿篙竹笋、春夏之交的桂竹笋、夏天麻竹笋、冬天的孟宗竹笋。所以各种的酸 笋、脆笋、笋干、酱笋应有尽有。 　此外，香甜的芋头可以油炸成香酥可口的芋丸；晒乾的金针是佐料佳肴；野生的 爱玉一年四季都有，爱玉冻加入丰山地方特有，以甘蔗熬煮出来的黑糖膏，真是「 此味只应山间有，都巿难得几回闻」。 丰山风景区旅游情报 　从中部或北部前往丰山风景区，可以从台中或王田交流道下高速公路，再循台三 线至斗六，接一四九甲至草岭，再从草岭穿过云嘉隧道至丰山，此一路线虽然会行 经溪谷河床路线，但一般房车均可顺利通过。 　从南部北上的游客，可从嘉义行驶阿里山公路，经触口、石卓、奋起湖、太和至 丰山。也可从瑞水公路经瑞里、太和至丰山。由於丰山地处山区，通讯情况不如一 般乡镇，手机仅中华电信可使用。 住宿洽询电话：丰吉大饭店：（○五）二六六一六六一 　　　　　　　明月山庄：　（○五）二六六一二四六 　　　　　　　枫叶山庄：　（○五）二六六一一九七 　　　　　　　石鼓盘山庄：（○五）二六六一二五二 　　　　　　　丰山民宿：　（○五）二六六一四三七 　　　　　　　草岭潭船家：（○五）五八三一三五二 -- ▎ ▌﹀ ◢◣~ ＊ ＊ ▋ ﹀ ● ﹋ ﹋ ＊│＃│﹍﹍ 静竹 █▁▁▁▁▁▃▅▆▇████████████ -- 「我们都很努力地让我们的动作看起来很优美、更流畅、控制力更强， 在我们心中有一个理想的风格，成为我们追求的目标； 光是登顶是不够的，要达到这种完美的境界才重要」。 --Francois Legrand ,1995, for mag.R&C -- ㊣Origin:《 成大计中 BBS 站 》[bbs.ncku.edu.tw] 来源:[ocean223.na.ntu.edu.tw]