作者garywhite (理惠姐姐天下无双)
看板tcssh
标题Re: [情报] 美德肉丝面 前二中肉丝面
时间Wed Sep 1 15:55:17 2010
看了版上的文之後，今天跟以前的学弟一起跑去吃啦
我自己是9字头的，那时候还是肉丝面全盛期
那味道真的是忘不了
不过如果是抱着这种期望的人去吃可能会小失望
上位版友有提到，和以前那样像烩饭上的芡汁不同
他的汤变稀了，比较像肉羹面
汤底本身也不太一样，有吃到红葱头，比较像肉羹汤
而且还有添加黑醋跟香菜，更像肉羹汤(你是要讲几次)
另外重点放在佐料....
是有胡椒粉，不过没有以前那种辣椒酱，是比较可惜的一点
(其实有一半的原因是因为辣椒酱去吃肉丝面的)
那种辣椒酱好像很多小吃摊都有，但是不知道品名
所以真的是意外的难找
另外面条的部分，以前阿姨们都是先盛起来放在盒子里
所以面条不像刚烫好一样烂烂的，反而是有点乾硬
这样沾上芡汁味道才会上得去，不会被水份稀释
酸辣汤则是有以前的水准，下次打算尝尝酸辣面
整体而言希望可以再加强
我们也跟老板娘聊到，可以在红布条上空白处补写上"二中"字样XD
P.S.:写了一大篇....这里变得好像美食版一样 囧
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◆ From: 218.163.156.75
※ 编辑: garywhite 来自: 218.163.156.75 (09/01 15:56)
1F：推 braveryhyde:比较像肉羹面有灭火到...>< 09/01 15:57
2F：推 wisely2128:我完全没吃过，在校时根本没这个东西呀... 09/01 19:06
3F：推 butterflyago:今天吃了两次 老板说他现在是在试试口味作调整 09/01 22:46
4F：推 braveryhyde:拜托请尽量调整到以前肉丝面的感觉!那我每次回台中必 09/02 02:44
5F：→ braveryhyde:定会去吃>< 09/02 02:44
6F：推 oyhh:今天又去吃了一次 味道似乎回到以往在二中的时代了 09/02 19:10
7F：推 dyo010123:楼上!这真是好消息 09/02 20:39
8F：→ oyhh:另外二中两个字贴出来了喔 09/02 21:38
9F：推 topfantastic:如果味道改得很像甚至一模一样,一定超夯XD 09/02 23:36
10F：→ DreamsBlue:真的吗 今天才看到这篇 一定要赶去吃看看 09/03 06:04
11F：推 tcsshisgood:我今天去吃 汤跟以前味道几乎一样了!! 09/03 21:49