作者haiduc (小火柴)
看板Gossiping
标题Re: [问卦] 所以现在红麴还能吃吗QQ
时间Thu Mar 28 21:01:07 2024
※ 引述《vinsmokesanj (废文奇赏甲上上)》之铭言：
: 小林红麴引起的肾脏病变算个案
: 还是食用红麴本来就有的潜在风险阿?
: 家中长辈固定吃虽然有效 (运气不错吃的厂牌没有中标)
: 但看到这新闻难免会担心
: 有没有专家能帮忙解惑一下QQ
就聊聊
红麴制品在发酵时没进行好管控就会产生「橘霉素」
有的厂商就会以成本较高的「固态发酵技术」确保不含橘霉素
所以也许可以找那种用「固态发酵技术」生产红麴的厂商购买
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1F：推 thegreatlcx: 别人恐惧我贪婪 现在更要吃 203.204.65.176 03/28 21:01
2F：推 sdbb: 长知识 61.230.95.94 03/28 21:02
3F：推 hikaru77613: 跟红糟肉一样吗？ 49.216.45.154 03/28 21:03
4F：推 Justin890820: 厂家说这样做就真的这样做吗 会不 223.137.32.216 03/28 21:04
5F：→ Justin890820: 会标高价实际还是低成本做法 223.137.32.216 03/28 21:04
6F：推 MoonByulE: 不吃了啦 直接看医生就好 111.248.144.38 03/28 21:07