自從前陣子看到有關氫化油脂的新聞，就對於外食有著更大的戒心，而且我愛吃的麵包 也是氫化油脂使用率很高的食品，這讓我在選購時很困擾，因為選擇性變少了。 昨天在萬華龍山寺旁的三水街市場裡發現一家賣有機食品的小店面，商品種類頗多， 門口擺著的土司跟雜糧麵包吸引我的注意。 包裝上有完整的營養標示及成分，特別標榜無添加色素/乳化劑/改良劑/氫化油脂/防腐劑 改以橄欖油製作麵包。 我選的是核桃葡萄乳酪雜糧，買回家後就放冰箱，今天早上放進烤箱烤一烤就當早餐吃。 口感跟我之前推薦「穀物磨坊」的麵包很像，都是外脆內軟，剛入口有微微酸味， 咀嚼之後則有微微的甜味及穀類香氣。裡頭還有我最喜歡的乳酪丁丁，好滿足啊～ 很扎實的一條麵包，340克，110元。我是早餐吃很多的女生，一大杯拿鐵加上貝果夾 火腿蛋生菜起司，可是這條麵包1/3就餵飽我了... 成分：有機全麥麵粉，有機楓樹糖漿，有機黑糖漿，蜂蜜，水，鹽，橄欖油，黑麥片， 燕麥片，大麥，小麥胚芽，簥麥，黃豆，小米，糙米，大豆卵磷脂。 烘焙坊地址：北縣五股鄉民義路一段281號 電話：02-22921555 --

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