自从前阵子看到有关氢化油脂的新闻，就对於外食有着更大的戒心，而且我爱吃的面包 也是氢化油脂使用率很高的食品，这让我在选购时很困扰，因为选择性变少了。 昨天在万华龙山寺旁的三水街市场里发现一家卖有机食品的小店面，商品种类颇多， 门口摆着的土司跟杂粮面包吸引我的注意。 包装上有完整的营养标示及成分，特别标榜无添加色素/乳化剂/改良剂/氢化油脂/防腐剂 改以橄榄油制作面包。 我选的是核桃葡萄乳酪杂粮，买回家後就放冰箱，今天早上放进烤箱烤一烤就当早餐吃。 口感跟我之前推荐「谷物磨坊」的面包很像，都是外脆内软，刚入口有微微酸味， 咀嚼之後则有微微的甜味及谷类香气。里头还有我最喜欢的乳酪丁丁，好满足啊～ 很扎实的一条面包，340克，110元。我是早餐吃很多的女生，一大杯拿铁加上贝果夹 火腿蛋生菜起司，可是这条面包1/3就喂饱我了... 成分：有机全麦面粉，有机枫树糖浆，有机黑糖浆，蜂蜜，水，盐，橄榄油，黑麦片， 燕麦片，大麦，小麦胚芽，簥麦，黄豆，小米，糙米，大豆卵磷脂。 烘焙坊地址：北县五股乡民义路一段281号 电话：02-22921555 --

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