※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言： : 你吃到的我吃過幾種，因為我長居國外，已經感染到老外習性 : 把麵包當主食吃了，因此對台式日式夾餡的軟綿麵包完全沒興趣。 : 惟客爾的歐式麵包是我少數會特別開車去台北，還要打電話訂購的～ : 強力推薦“喜巴達" ciabatta 這款，是義大利拖鞋麵包，用大量橄欖油 : 兩次發酵製作，惟客爾的喜巴達，是我在台灣唯一吃過像樣的， : 充滿了橄欖油跟麵粉的香氣。喜巴達是製作三明治的不二選擇， : 因為他油分多，酥脆，作成三明治完全不會反水變成黏黏的。 照妳在椰林cook 板上說的吃法真的很好吃 謝謝妳啦 ~~ : 香草葉子也還可以，只是有點偏甜。 : 高粱麵包，裡面放了高粱跟其他雜糧，也還滿實在的。還有鄉村麵包也還可以， : 厚重實在。 : 總之我覺得惟客爾是我還滿喜歡的麵包店，因為價錢實在，麵包也還道地。 : 只是，為什麼分店那麼少啊，只有台大永和新店等等...我住在新莊， : 還得遠道去台北買 :~~ 真慘哪。 : 新莊只有個可頌坊，麵包還不是很好吃，上次轉了好幾圈，真的沒有好的 : 歐式麵包可以吃 :~~ 沒錯，和台北現在很多日式麵包店比起來，我也是比較喜歡維客爾 我不是說日式麵包不好吃，而是個人偏好吧 台北幾家有名的日式麵包店我都吃過，一方面真的不是那麼欣賞日式的味道和口感 另一方面這幾家麵包雖然有一定的精緻，可是以這樣的品質而言我覺得價位太高 馬可先生的話，好不好吃我不敢說 (這也是個人偏好問題) 但是打著楓糖、橄欖油名號做的“德國”麵包，絕對不是真正的德式 (當然真正的德國麵包不見得很好吃，我在英國一整年吃到好吃的麵包糕點 都是法國或瑞士糕餅店做的) 對我而言在台北只有維客爾是品質、口味、價位對我是ok 的 基本上我會愛吃的麵包只有維客爾和羅娃 (不過那是因為我的活動範圍在台北、台中) 微風的Gute 和101 Jason's 旁邊的麵包店偶爾還會吃一下 蘿娃真的做的很用心很精緻，價錢和品質上都比東客、岩島成還好 不過也算是歐日混血，我愛吃的大概也就是那邊的法國、阿爾薩斯、可頌 只有維客爾算是比較好的歐式麵包 (他們的蛋糕就沒那麼令人欣賞了) 只是不知道為什麼他們的分店不只是很少、根本是越來越少 自從畢業之後很少去公館那邊，能吃維客爾麵包的機會又更少了 有一次本來想到安和路的分店去買，打電話要訂麵包才知道已經收掉了 那時候問小姐台北市中心還有哪邊有，結果是只剩公館這一家 到底是為什麼啊？難道大家現在都只吃日式麵包嗎？ -- ---歷史，一種記憶的方式--- --

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