作者cutePan (Pan)
看板Bread
標題Re: [問題] 全麥麵包的顏色
時間Wed Jan 25 03:46:07 2006
※ 引述《OVERTIMERITA (RITA)》之銘言：
: 有些全麥麵包顏色比較深 有些比較淺 是因為全麥粉份量的關係嗎??
是阿..
普通麵粉是白花花的顏色~
所以全麥麵粉越多麵包顏色本來就會越深啊~~
: 又是不是全麥粉愈多的 油就用越多呢??(筋比較低)
這應該不盡然吧..
看作麵包的人想要做怎樣的麵包吧
不然有些麵包不加油or不加糖or不加蛋怎麼辦^^"
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