我是有買過4 5次 都是用合購湊免運的 之前在洽特版有小小發過一點心得~ 因為自己有做過麵包 而且還喜歡嘗試自己調配麵粉比例 因此我發現 如果加越多裸麥粉 黑麥粉 麵包越黏手無法久揉 (超難做) 麵包會越紮實 密度很高 口感較粗糙 有嚼勁但沒有筋性 就是像土司那樣會拉絲的長纖維 相反的 只要加多一點白麵粉 麵包越能久揉 筋性會較好(希望我的形容沒錯 還請高手指正) 越像是一般常見的麵包 馬可先生和馬可孛羅 我比較欣賞後者的原因 第一是前者實在太貴了 第二則是前者麵包不太像自然的歐洲麵包 沒有麵包的紋路~就是裡面的那種層次感~~(抱歉形容的不好) 回過頭來說說喜願的心得~ 除看了一些喜願相關文章覺得很感動外 喜願的土司和我自己做的口感相當接近~~ 德國黑裸麥麵包 這個我看過許多次(都是別人的) 很大很大的橢圓形 頗有份量 上面沾有許多芝麻的雜糧麵包 意大利披薩土司 有淡淡香香的披薩洋蔥味 雜糧成分較低 筋性較好 很順口也不失咬勁 黑麥高纖土司 這個麵包非常非常紮實 黑麥含量非常高 因此口感是較為粗糙 拿起來會掉一些些一粒一粒的黑麥粉小顆粒 也就是所謂的筋性較低 不易有拉絲的長纖維 我個人是很偏愛這個 真正的高成分黑麥~~^^ 但此種黑麥土司的口感並非大眾化(我家人覺得不好吃) 而且有些人腸胃會不太適應高量的黑麥要注意一下喔~ 德國黑裸麥土司 恩~黑麥土司大眾版囉 也好吃啦 草本多穀物土司 和義大利披薩土司的組織有點像 但是有草本穀物的淡淡香味 PLUS-MINUS 高消化小土司 這個土司是令人傻眼的小呀 和7-11的小土司差不多吧 但是一樣非常紮實有嚼感 組織比較偏黑麥高纖那種較粗糙高密度的 大概是高纖維含量可以清清腸胃吧 上面還註明 每次建議食用量2-3片 Orz 貝果類 嗯 在我的標準裡呢~~喜願的不能算貝果 應該是雜糧麵包圈 沒有獨特咬勁的光面外皮 調味較清淡 但整體尚稱耐吃 還算是比一般的台式偽貝果好吃多了 (可以看看別人的心得囉) 喜願土司調味真的是很清淡 走樸實風 咬起來的口感也挺好的 對身體也沒有負擔囉~~ 看他們文章說因為院童的關係 有時品質是會有些不穩定 但現在已越來越好 有一次合購呀 因為東西寄來才發現有短缺(因為天氣發酵的因素) 我只好把自己的麵包抵給合購者~~自己什麼也沒拿白忙一場~~心酸..... 但是我就是喜歡這種真正健康耐吃的麵包囉~~也會一直開團下去的啦 要不然一直吃太精緻的麵包會肥死吧!! 要均衡一下~~ --

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