我是有买过4 5次 都是用合购凑免运的 之前在洽特版有小小发过一点心得~ 因为自己有做过面包 而且还喜欢尝试自己调配面粉比例 因此我发现 如果加越多裸麦粉 黑麦粉 面包越黏手无法久揉 (超难做) 面包会越紮实 密度很高 口感较粗糙 有嚼劲但没有筋性 就是像土司那样会拉丝的长纤维 相反的 只要加多一点白面粉 面包越能久揉 筋性会较好(希望我的形容没错 还请高手指正) 越像是一般常见的面包 马可先生和马可孛罗 我比较欣赏後者的原因 第一是前者实在太贵了 第二则是前者面包不太像自然的欧洲面包 没有面包的纹路~就是里面的那种层次感~~(抱歉形容的不好) 回过头来说说喜愿的心得~ 除看了一些喜愿相关文章觉得很感动外 喜愿的土司和我自己做的口感相当接近~~ 德国黑裸麦面包 这个我看过许多次(都是别人的) 很大很大的椭圆形 颇有份量 上面沾有许多芝麻的杂粮面包 意大利披萨土司 有淡淡香香的披萨洋葱味 杂粮成分较低 筋性较好 很顺口也不失咬劲 黑麦高纤土司 这个面包非常非常紮实 黑麦含量非常高 因此口感是较为粗糙 拿起来会掉一些些一粒一粒的黑麦粉小颗粒 也就是所谓的筋性较低 不易有拉丝的长纤维 我个人是很偏爱这个 真正的高成分黑麦~~^^ 但此种黑麦土司的口感并非大众化(我家人觉得不好吃) 而且有些人肠胃会不太适应高量的黑麦要注意一下喔~ 德国黑裸麦土司 恩~黑麦土司大众版罗 也好吃啦 草本多谷物土司 和义大利披萨土司的组织有点像 但是有草本谷物的淡淡香味 PLUS-MINUS 高消化小土司 这个土司是令人傻眼的小呀 和7-11的小土司差不多吧 但是一样非常紮实有嚼感 组织比较偏黑麦高纤那种较粗糙高密度的 大概是高纤维含量可以清清肠胃吧 上面还注明 每次建议食用量2-3片 Orz 贝果类 嗯 在我的标准里呢~~喜愿的不能算贝果 应该是杂粮面包圈 没有独特咬劲的光面外皮 调味较清淡 但整体尚称耐吃 还算是比一般的台式伪贝果好吃多了 (可以看看别人的心得罗) 喜愿土司调味真的是很清淡 走朴实风 咬起来的口感也挺好的 对身体也没有负担罗~~ 看他们文章说因为院童的关系 有时品质是会有些不稳定 但现在已越来越好 有一次合购呀 因为东西寄来才发现有短缺(因为天气发酵的因素) 我只好把自己的面包抵给合购者~~自己什麽也没拿白忙一场~~心酸..... 但是我就是喜欢这种真正健康耐吃的面包罗~~也会一直开团下去的啦 要不然一直吃太精致的面包会肥死吧!! 要均衡一下~~ --

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