謝謝您那麼詳細的分享^^ 我很喜歡雜糧那種扎實的口感和榖類的香氣 馬可先生的覺得太貴 可是馬可孛羅的怎麼給我感覺都滿油亮的 XD 我應該會買來試試 呵呵 您啥時還要再開團啊 哈哈 人家一定要跟的啦 :D ps.想偷偷問一下版主大人 如果要合購麵包 可以波在這裡嗎? ※ 引述《blue371 (一言難盡)》之銘言： : 我是有買過4 5次 都是用合購湊免運的 : 之前在洽特版有小小發過一點心得~ : 因為自己有做過麵包 而且還喜歡嘗試自己調配麵粉比例 : 因此我發現 : 如果加越多裸麥粉 黑麥粉 麵包越黏手無法久揉 (超難做) : 麵包會越紮實 密度很高 口感較粗糙 : 有嚼勁但沒有筋性 就是像土司那樣會拉絲的長纖維 : 相反的 只要加多一點白麵粉 麵包越能久揉 : 筋性會較好(希望我的形容沒錯 還請高手指正) 越像是一般常見的麵包 : 馬可先生和馬可孛羅 : 我比較欣賞後者的原因 : 第一是前者實在太貴了 : 第二則是前者麵包不太像自然的歐洲麵包 : 沒有麵包的紋路~就是裡面的那種層次感~~(抱歉形容的不好) : 回過頭來說說喜願的心得~ : 除看了一些喜願相關文章覺得很感動外 : 喜願的土司和我自己做的口感相當接近~~ : 德國黑裸麥麵包 : 這個我看過許多次(都是別人的) : 很大很大的橢圓形 頗有份量 上面沾有許多芝麻的雜糧麵包 : 意大利披薩土司 : 有淡淡香香的披薩洋蔥味 : 雜糧成分較低 筋性較好 : 很順口也不失咬勁 : 黑麥高纖土司 : 這個麵包非常非常紮實 黑麥含量非常高 : 因此口感是較為粗糙 拿起來會掉一些些一粒一粒的黑麥粉小顆粒 : 也就是所謂的筋性較低 不易有拉絲的長纖維 : 我個人是很偏愛這個 真正的高成分黑麥~~^^ : 但此種黑麥土司的口感並非大眾化(我家人覺得不好吃) : 而且有些人腸胃會不太適應高量的黑麥要注意一下喔~ : 德國黑裸麥土司 : 恩~黑麥土司大眾版囉 : 也好吃啦 : 草本多穀物土司 : 和義大利披薩土司的組織有點像 : 但是有草本穀物的淡淡香味 : PLUS-MINUS 高消化小土司 : 這個土司是令人傻眼的小呀 : 和7-11的小土司差不多吧 : 但是一樣非常紮實有嚼感 組織比較偏黑麥高纖那種較粗糙高密度的 : 大概是高纖維含量可以清清腸胃吧 : 上面還註明 每次建議食用量2-3片 Orz : 貝果類 : 嗯 在我的標準裡呢~~喜願的不能算貝果 應該是雜糧麵包圈 : 沒有獨特咬勁的光面外皮 調味較清淡 : 但整體尚稱耐吃 : 還算是比一般的台式偽貝果好吃多了 : (可以看看別人的心得囉) : 喜願土司調味真的是很清淡 走樸實風 : 咬起來的口感也挺好的 對身體也沒有負擔囉~~ : 看他們文章說因為院童的關係 : 有時品質是會有些不穩定 但現在已越來越好 : 有一次合購呀 因為東西寄來才發現有短缺(因為天氣發酵的因素) : 我只好把自己的麵包抵給合購者~~自己什麼也沒拿白忙一場~~心酸..... : 但是我就是喜歡這種真正健康耐吃的麵包囉~~也會一直開團下去的啦 : 要不然一直吃太精緻的麵包會肥死吧!! 要均衡一下~~ -- 我..為了 無盡的追尋與超越..而活著 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.228.12