谢谢您那麽详细的分享^^ 我很喜欢杂粮那种扎实的口感和榖类的香气 马可先生的觉得太贵 可是马可孛罗的怎麽给我感觉都满油亮的 XD 我应该会买来试试 呵呵 您啥时还要再开团啊 哈哈 人家一定要跟的啦 :D ps.想偷偷问一下版主大人 如果要合购面包 可以波在这里吗? ※ 引述《blue371 (一言难尽)》之铭言： : 我是有买过4 5次 都是用合购凑免运的 : 之前在洽特版有小小发过一点心得~ : 因为自己有做过面包 而且还喜欢尝试自己调配面粉比例 : 因此我发现 : 如果加越多裸麦粉 黑麦粉 面包越黏手无法久揉 (超难做) : 面包会越紮实 密度很高 口感较粗糙 : 有嚼劲但没有筋性 就是像土司那样会拉丝的长纤维 : 相反的 只要加多一点白面粉 面包越能久揉 : 筋性会较好(希望我的形容没错 还请高手指正) 越像是一般常见的面包 : 马可先生和马可孛罗 : 我比较欣赏後者的原因 : 第一是前者实在太贵了 : 第二则是前者面包不太像自然的欧洲面包 : 没有面包的纹路~就是里面的那种层次感~~(抱歉形容的不好) : 回过头来说说喜愿的心得~ : 除看了一些喜愿相关文章觉得很感动外 : 喜愿的土司和我自己做的口感相当接近~~ : 德国黑裸麦面包 : 这个我看过许多次(都是别人的) : 很大很大的椭圆形 颇有份量 上面沾有许多芝麻的杂粮面包 : 意大利披萨土司 : 有淡淡香香的披萨洋葱味 : 杂粮成分较低 筋性较好 : 很顺口也不失咬劲 : 黑麦高纤土司 : 这个面包非常非常紮实 黑麦含量非常高 : 因此口感是较为粗糙 拿起来会掉一些些一粒一粒的黑麦粉小颗粒 : 也就是所谓的筋性较低 不易有拉丝的长纤维 : 我个人是很偏爱这个 真正的高成分黑麦~~^^ : 但此种黑麦土司的口感并非大众化(我家人觉得不好吃) : 而且有些人肠胃会不太适应高量的黑麦要注意一下喔~ : 德国黑裸麦土司 : 恩~黑麦土司大众版罗 : 也好吃啦 : 草本多谷物土司 : 和义大利披萨土司的组织有点像 : 但是有草本谷物的淡淡香味 : PLUS-MINUS 高消化小土司 : 这个土司是令人傻眼的小呀 : 和7-11的小土司差不多吧 : 但是一样非常紮实有嚼感 组织比较偏黑麦高纤那种较粗糙高密度的 : 大概是高纤维含量可以清清肠胃吧 : 上面还注明 每次建议食用量2-3片 Orz : 贝果类 : 嗯 在我的标准里呢~~喜愿的不能算贝果 应该是杂粮面包圈 : 没有独特咬劲的光面外皮 调味较清淡 : 但整体尚称耐吃 : 还算是比一般的台式伪贝果好吃多了 : (可以看看别人的心得罗) : 喜愿土司调味真的是很清淡 走朴实风 : 咬起来的口感也挺好的 对身体也没有负担罗~~ : 看他们文章说因为院童的关系 : 有时品质是会有些不稳定 但现在已越来越好 : 有一次合购呀 因为东西寄来才发现有短缺(因为天气发酵的因素) : 我只好把自己的面包抵给合购者~~自己什麽也没拿白忙一场~~心酸..... : 但是我就是喜欢这种真正健康耐吃的面包罗~~也会一直开团下去的啦 : 要不然一直吃太精致的面包会肥死吧!! 要均衡一下~~ -- 我..为了 无尽的追寻与超越..而活着 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.228.12