其實很多麵包店都是髒亂到不行 有些麵包師傅們不只個人的衛生習慣差 就連工廠的環境也都不重視 常常進到麵包麵包工廠,腳底踩到的是黏答答的地板 然後東西雜亂並列其中還有煙蒂跟檳榔渣 還有見過萬年攪拌鋼,就是攪拌麵包的機器完全是沒有清洗過的 卡著一層層的麵粉跟殘餘的麵團... 小蟑螂跑來跑去也是很正常的啊... 而且再怎麼注意衛生的工廠也會偶而有老鼠跑來跑去 曾聽以前男友說過,他在以前的新糖主義(倒了)待過兩天 會離職的原因是因為裡面的師父邊抽煙嚼檳榔邊工作 這些他都還能忍受...有一次,他不小心一腳踩進放在地上的奶油 然後他滿臉歉意的要把奶油拿去丟 反而被裡頭的師父罵說:那麼浪費!把髒的地方撥一撥就好了.....>.< 所以呢...接觸麵包圈後,除非信賴的店家,我幾乎都不敢在外面買 還有最可怕的是黃昏市場賣的麵包 我曾經聽在裡面工作的阿桑說,她們工作的地方真的是噁心到不行 連他自己做了以後都再也不敢吃麵包了 其實,我不知道為什麼政府也都不重視 有考過烘焙檢定的人一定都知道,在衛生上,根本都不管 反倒是中餐檢定的衛生管理的很嚴格...而考烘焙時,衛生根本不在考量範圍 唉... 如果想安心的吃衛生的麵包,就去選那些有透明窗戶看的到工廠 或是一些標榜日本人駐店的麵包店吧... 因為就連百貨公司裡的店家也都是讓你意想不到的噁心 不過 如果真的愛吃麵包.....大概就不管這麼多了吧... -- 心裡缺了一角,能補回嗎?我好累... http://www.wretch.cc/album/sormer --

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