其实很多面包店都是脏乱到不行 有些面包师傅们不只个人的卫生习惯差 就连工厂的环境也都不重视 常常进到面包面包工厂,脚底踩到的是黏答答的地板 然後东西杂乱并列其中还有烟蒂跟槟榔渣 还有见过万年搅拌钢,就是搅拌面包的机器完全是没有清洗过的 卡着一层层的面粉跟残余的面团... 小蟑螂跑来跑去也是很正常的啊... 而且再怎麽注意卫生的工厂也会偶而有老鼠跑来跑去 曾听以前男友说过,他在以前的新糖主义(倒了)待过两天 会离职的原因是因为里面的师父边抽烟嚼槟榔边工作 这些他都还能忍受...有一次,他不小心一脚踩进放在地上的奶油 然後他满脸歉意的要把奶油拿去丢 反而被里头的师父骂说:那麽浪费!把脏的地方拨一拨就好了.....>.< 所以呢...接触面包圈後,除非信赖的店家,我几乎都不敢在外面买 还有最可怕的是黄昏市场卖的面包 我曾经听在里面工作的阿桑说,她们工作的地方真的是恶心到不行 连他自己做了以後都再也不敢吃面包了 其实,我不知道为什麽政府也都不重视 有考过烘焙检定的人一定都知道,在卫生上,根本都不管 反倒是中餐检定的卫生管理的很严格...而考烘焙时,卫生根本不在考量范围 唉... 如果想安心的吃卫生的面包,就去选那些有透明窗户看的到工厂 或是一些标榜日本人驻店的面包店吧... 因为就连百货公司里的店家也都是让你意想不到的恶心 不过 如果真的爱吃面包.....大概就不管这麽多了吧... -- 心里缺了一角,能补回吗?我好累... http://www.wretch.cc/album/sormer --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.32.235